Cải ngọt bao nhiêu calo? Ăn cải ngọt có giảm cân không?

Với những ai đang ăn kiêng giảm cân luôn phải căn đo đong đếm từng lượng calo có trong thực phẩm. Trước khi quyết định có nên bổ sung rau cải ngọt vào trong thực đơn ăn kiêng không, chị em đều thắc mắc lượng calo có trong cải ngọt và ăn cải ngọt có giảm cân không? Kickfit Sports sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc này ngay trong bài viết dưới đây! 

Hàm lượng calo có trong cải ngọt

Trong 100g rau cải ngọt chứa khoảng 50 calo. Đây là con số tương đối thấp so với lượng calo cần nạp vào cơ thể hàng ngày nên rất thích hợp với khẩu phần ăn kiêng giảm cân. Tuy nhiên, lượng calo có trong cải ngọt không cố định mà còn tùy thuộc vào cách chế biến. Dưới đây là mức calo có trong một số món ăn chế biến từ cải ngọt:

• Cải ngọt luộc: 50 calo
• Cải ngọt hấp: 57 calo
• Cải ngọt xào: 63 calo
• Canh cải ngọt nấu tôm: 85 calo
• Canh cải ngọt nấu tôm: 130 calo

Bạn nên tìm hiểu kỹ cách chế biến cải ngọt và những nguyên liệu kết hợp để không làm món ăn vượt quá calo cho phép. 

Ăn cải ngọt có giảm cân không?

Thuộc nhóm rau họ cải nên rau cải ngọt rất giàu chất xơ. Chất xơ trong cải ngọt giúp tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó giảm lượng thức ăn tiêu thụ, tạo điều kiện thuận lợi cho việc kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, chất xơ còn giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc một cách hiệu quả hơn.

Tuy nhiên, giảm cân mà chỉ ăn ăn cải ngọt thì không thể thay thế cho một chế độ ăn uống lành mạnh, đủ chất. Mặc dù cải ngọt chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nhưng không phải chất nào cơ thể cần cải ngọt cũng đều đáp ứng được. Vậy nên, nếu bạn lạm dụng cải ngọt để giảm cân mà bỏ qua các loại thực phẩm khác sẽ dẫn đến tình trạng cơ thể mất cân bằng dinh dưỡng, thiếu chất. Nếu duy trì việc này sẽ gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng cho sức khỏe.

Vậy nên, bạn nên kết hợp ăn rau cải ngọt với một chế độ ăn lành mạnh, ăn đa dạng nguồn thực phẩm để cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Đây mới là cách giảm cân bền vững và khoa học, tốt cho sức khỏe. Không những thế, việc giảm cân hiệu quả đòi hỏi sự kết hợp hài hòa giữa chế độ ăn uống và vận động thể lực đều đặn. Bạn có thể duy trì tập luyện đều đặn hàng ngày bằng các bài tập nhẹ nhàng hoặc muốn giảm cân nhanh chóng có thể tham khảo các bài tập thể hình yêu cầu cường độ tập luyện cao. 

Mỗi buổi tập thể hình như kickfit, kickboxing, muay thái,… thường đốt cháy lượng calo tương đối, giúp bạn nhanh chóng giảm cân mà vẫn đảm bảo vóc dáng săn chắc. Bạn có thể tham khảo khảo các bộ môn này nếu đang cần giảm cân nhanh chóng.

Đọc thêm: Ăn rau ngót có giảm cân không?

Những lợi ích sữa khỏe của rau cải ngọt

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau cải ngọt nên được bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày bởi chúng giàu chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất. Nếu duy trì ăn rau cải đúng lượng, chế biến đúng cách sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể:

• Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa: Chất xơ trong cải ngọt có tác dụng ngăn ngừa táo bón nhờ chức năng kích thích hệ tiêu hóa, nhu động ruột, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.
• Phòng chống ung thư: Cải ngọt chứa nhiều chất chống oxy hóa như sulforaphane, indoles và glucosinolates, có khả năng ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư.
• Tốt cho hệ miễn dịch: Cải ngọt cung cấp nhiều Vitamin C cho cơ thể – một chất chống oxy hóa mạnh giúp kích thích hệ thống miễn dịch của cơ thể, giúp cơ thể chống lại các cuộc tấn công của vi khuẩn, virus, giảm nguy cơ mắc bệnh.
• Ngăn ngừa loãng xương: Cải ngọt là nguồn cung cấp canxi và vitamin K dồi dào cho cơ thể. Đây đều là những dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn tình trạng loãng xương, giúp xương chắc khỏe hơn.
• Nâng cao sức khỏe tim mạch: Cải ngọt là nguồn dồi dào chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ quá trình đối phó với các vấn đề về tim mạch phổ biến như: nhồi máu cơ tim, huyết áp cao, gan nhiễm mỡ.

Bỏ túi các cách giảm cân với cải ngọt hiệu quả

Để không làm thay đổi quá nhiều giá trị calo trong cải ngọt, chế biến cải ngọt luộc và hấp là lựa chọn tốt nhất. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể chế biến rau cải ngọt xào hay nấu canh để thay đổi khẩu vị. Tuy nhiên phải cực kỳ chú ý tới những loại thực phẩm kết hợp và lượng ăn mỗi bữa để tránh nạp quá mức lượng calo cho phép.

Dưới đây là một số món ngon với cải ngọt ăn không lo béo bạn có thể tham khảo:

Canh cải ngọt nấu thịt băm

Món canh cải ngọt thịt băm có vị ngọt thanh của cải ngọt kết hợp với vị béo từ nước thịt. Ăn một bát canh này sẽ cung cấp đủ chất xơ và protein nạc cho cơ thể trong bữa ăn. 

Nguyên liệu:

• Cải ngọt: ½ bó
• Thịt băm: 50g
• Hành tím băm: 1 củ nhỏ

Canh cải ngọt nấu thịt băm

Cách chế biến:

• Rau cải ngọt nhặt bỏ gốc, lá già, hỏng, đem rửa thật sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
• Phi thơm hành băm, rồi cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt săn lại thì cho rau vào, đảo đến khi rau hơi mềm thì thêm nước lọc vừa đủ vào. 
• Nêm thêm gia vị vừa ăn, nấu đến khi rau chín thì tắt bếp.

Rau cải ngọt xào tỏi

Nguyên liệu:

• Cải ngọt: 1 bó
• Tỏi băm: 2 – 3 tép

Rau cải ngọt xào tỏi

Cách chế biến:

• Rau cải ngọt nhặt bỏ gốc, lá già, hỏng, đem rửa thật sạch, để ráo nước, cắt thành các khúc khoảng 4cm.
• Phi thơm tỏi băm rồi cho rau vào xào, rau hơi mềm thì nêm nếm thêm gia vị, đảo đều đến khi rau chín thì tắt bếp.

Bài viết trên đây đã giúp bạn trả lời thắc mắc “Ăn rau cải ngọt có giảm cân không?” và những lợi ích sức khỏe của loại rau xanh này. Nếu bạn ăn đủ lượng rau mỗi bữa và kết hợp với một chế độ ăn khoa học thì chắc chắn sẽ đạt được cân nặng như mong muốn.