Giảm cân bằng khoai từ có hiệu quả không? Mẹo ăn đúng cách

Bên cạnh khoai lang, khoai mỡ, khoai từ cung là nguồn thực phẩm lý tưởng cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Khoai từ ít calo, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cùng Kickfit Sports tìm hiểu chi tiết về tác dụng giảm cân của khoai từ và cách giảm cân bằng khoai từ hiệu quả, an toàn cho sức khỏe nhé!

Giá trị dinh dưỡng có trong khoai từ

Hàm lượng dinh dưỡng có trong 1 củ khoai từ 136g như sau:

• Lượng calo: 158 kcal
• Carbs: 37 gram
• Chất đạm: 2 gam
• Chất béo: 0 gram
• Chất xơ: 5 gam
• Vitamin C: 18% giá trị hàng ngày (DV)
• Vitamin B5: 9% DV
• Mangan: 22% DV
• Magiê: 6% DV
• Kali: 19% DV
• Thiamine: 11% DV
• Đồng: 23% DV
• Folate: 6% DV

Khoai từ chứa ít calo, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất

Tác dụng giảm cân của khoai từ

Trung bình 1 củ khoai từ chứa 158 calo, đây là mức thấp hơn nhiều so với lượng calo trung bình cần nạp vào cơ thể mỗi ngày. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể ăn khoai từ thoải mái mà không cần lo về vấn đề tăng cân hay béo phì. Tuy nhiên, bạn cũng cần cân đối số lượng ăn mỗi ngày để tránh làm ảnh hưởng đến quá trình giảm cân.

Hàm lượng chất xơ trong khoai từ tương đối cao, có tác dụng kích thích đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Chưa kể, ăn khoai từ còn giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, giảm ăn vặt trong ngày, giúp kiểm soát tốt lượng calo nạp vào cơ thể. 

Trung bình 1 củ khoai từ chứa khoảng 158 calo

Tuy nhiên, để đảm bảo khoai từ phát huy tối đa tác dụng trong việc giảm cân, bạn nên chế biến khoai từ đơn giản như luộc, hấp, nấu canh, xay nước ép. Tránh chiên xào nhiều dầu mỡ làm biến đổi giá trị dinh dưỡng của khoai từ. Ngoài ra, bạn cũng nên kết hợp khoai từ với một chế độ ăn uống lành mạnh và duy trì luyện tập thể dục thường xuyên để nhanh chóng đạt được mục tiêu cân nặng mong muốn.

Đọc thêm: Khoai mỡ có giảm cân không?

Lợi ích của khoai từ với sức khỏe

Bên cạnh những công dụng tuyệt vời trong việc giảm cân, ăn khoai từ còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Khoai từ có tính hàn nên ăn khoai từ giúp giải nhiệt, hạ sốt, tiêu đờm, chữa ho khan. 
• Khoai từ chứa nhiều vitamin và protein niêm dịch, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, ngăn chặn tình trạng tích tụ mỡ thừa ở thành mạch máu. Nhờ đó hạn chế mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp,…
• Hàm lượng chất xơ dồi dào trong khoai từ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, tốt cho dạ dày.

Ăn khoai từ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Các món ngon giảm cân bằng khoai từ

Các món từ khoai từ sử dụng trong thực đơn giảm cân thường ưu tiên chế biến đơn giản như luộc, hấp. Nếu chế biến phức tạp hơn như nấu canh, nấu cháo sẽ kết hợp sử dụng thêm với các loại thực phẩm lành mạnh khác để tăng cường dinh dưỡng cho món ăn. Dưới đây là một số món ngon giảm cân bằng khoai từ bạn có thể tham khảo bổ sung vào thực đơn của mình:

Giảm cân bằng khoai từ luộc

Khoai từ luộc là món ăn đơn giản và dễ chế biến, giúp giữ nguyên trọn vẹn mùi vị đặc trưng của khoai từ. Cách chế biến đơn giản cũng giúp bảo toàn tối đa giá trị dinh dưỡng có trong khoai từ so với các cách chế biến phức tạp hơn như nấu cháo, nấu canh.

Khoai từ luộc giảm cân

Nếu bạn quá bận rộn và không nhiều thời gian cho việc nấu ăn, khoai từ luộc chắc chắn là lựa chọn tốt nhất. 

Đọc thêm: Thực đơn giảm cân với khoai lang hiệu quả trong 7 ngày

Canh khoai từ nấu xương

Món canh khoai từ nấu xương đậm vị ngọt từ nước xương hầm, bùi bùi từ củ khoai từ. Đây chắc chắn sẽ làm món ngon giảm cân bằng khoai từ bạn không nên bỏ qua.

Nguyên liệu:

• Xương ống: 500g 
• Khoai từ: 3 – 4 củ
• Hành lá
• Các loại gia vị: bột nêm, nước mắm

Canh khoai từ nấu xương

Cách chế biến: 

• Xương mua về trần xơ qua để loại bỏ mùi hôi, rồi đem sạch dưới vòi nước. Tiếp theo, cho xương vào ninh nhừ.
• Khoai từ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
• Khi thấy xương đã mềm, bạn cho khoai từ vào, nêm nếm gia vị vừa ăn và đun đến khi khoai chín mềm.
• Múc canh khoai từ ra bát, rắc thêm hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởn thức.

Cháo khoai từ giảm cân

Cháo khoai từ là món ăn sáng giảm cân tuyệt vời, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động mà không gây béo.

Nguyên liệu:

• Khoai từ: 3 – 4 củ
• Gạo tẻ: 100g
• Rau thơm
• Các loại gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt,…

Cháo khoai từ giảm cân

Cách chế biến: 

• Gạo tẻ đãi hạt, bỏ hạt hỏng rồi đem rửa sạch. Cho gạo vào nồi, thêm nước và đun tới khi các hạt gạo nở tung ra.
• Củ từ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn.
• Cho củ từ vào nồi cháo. Đun tới khi khoai mềm rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn
• Múc cháo ra bát, rắc lên trên một ít rau thơm cắt nhỏ và thưởng thức.

Nước ép khoai từ giảm cân

Nếu bạn đã nhàm chán với ăn khoai từ nguyên củ thì có thể chế biến thành nước ép. Nghe có vẻ lạ, nhưng nước ép khoai từ rất thanh mát, tốt cho sức khỏe. Uống 1 ly nước ép khoai từ vào bữa sáng sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể cả ngày dài.

Cách chế biến: 

• Khoai từ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ để dễ ép.
• Cho khoai từ và máy ép để lấy nước.
• Thêm đá viên và một ít đường ăn kiêng vào, khuấy đều rồi thưởng thức.

Lưu ý khi ăn khoai từ giảm cân

Bên cạnh việc quan tâm ăn khoai từ có giảm cân không, bạn cũng nắm rõ một số lưu ý sau để sử dụng loại củ này an toàn, giảm cân hiệu quả:

• Thời điểm tốt nhất để ăn khoai từ là vào bữa sáng, không ăn vào buổi tối hoặc quá khuya.
• Hạn chế sử dụng khoai từ chiên, xào nhiều dầu mỡ vì có thể làm tăng lượng calo trong món ăn lên gấp nhiều lần.
• Không ăn quá nhiều khoai từ vì có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu. Mỗi tuần bạn chỉ nên ăn tối đa 3 – 4 củ khoai từ.
• Kết hợp ăn khoai từ với một chế độ ăn uống lành mạnh, đảm bảo đầy đủ các nhóm dưỡng chất cho từng bữa ăn.

Mong rằng những thông tin trên đây đã giúp bạn hiểu hơn về tác dụng giảm cân bằng khoai từ cũng như cách sử dụng loại củ này để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất. Chúc bạn sớm đạt được cân nặng mong muốn!

Đọc thêm: Ăn khoai mì có giảm cân không?