Bật mí: Ăn khoai mì có giảm cân không?

Khoai mì (củ sắn) là món ăn dân dã quen thuộc của Việt Nam. Khoai mì có vị bùi bùi đặc trưng, là nguồn tinh bột chính trong các bữa ăn của người Việt ta từ xa xưa. Với hàm lượng calo ít, giá trị dinh dưỡng cao, khoai mì rất được người ăn kiêng giảm cân sử dụng làm nguồn tinh bột chính, thay thế các loại tinh bột hấp thụ nhanh. Vậy ăn khoai mì có giảm cân không? Ăn như nào để không lo tăng cân? Hãy cùng Kickfit Sports tìm hiểu chi tiết qua bài viết này nhé!

Dinh dưỡng có trong khoai mì

Trong 100g khoai mì chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

• Calo: 160
• Chất đạm: 1,36g
• Chất béo: 0,28g
• Carbohydrate: 38,1g
• Chất xơ: 1,8g
• Đường: 1,7g
• Canxi: 16mg
• Sắt: 0,27mg
• Magie: 21mg
• Phospho: 27mg
• Kali: 271mg
• Natri: 14mg
• Kẽm: 0,34g
• Đồng: 0,1mg
• Mangan: 0,384g
• Vitamin C: 20,6mg
• Thiamin: 0,087mg
• Niacin: 0,854mg
• Vitamin B6: 0,088g

Khoai mì chứa hàm lượng calo thấp

Có thể thấy, so với các loại tinh bột thông thường khác, khoai mì chứa lượng calo không quá cao. Trong 100g khoai mì chứa khoảng 160 calo, một lượng rất nhỏ so với tổng lượng calo cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. 

Đa phần lượng calo trong khoai mì đến từ carb, chiếm 98%. Còn lại là protein, chất béo, chất xơ, sắt, vitamin A, C, B6,…

Ăn khoai mì có giảm cân không?

Khoai mì chứa lượng calo thấp, ngoài ra cũng chứa nhiều chất xơ, giúp cơ thể cảm thấy no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân. 

Khoai mì chứa lượng carb dồi dào, có chức năng tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp đốt cháy mỡ thừa. Bên cạnh đó, trong khoai mì còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ cải thiện sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa nhiều bệnh lý.

Khoai mì chứa lượng carb dồi dào, giúp đốt cháy mỡ thừa

Vậy nên, với thắc mắc “Ăn khoai mì có giảm cân không?”, thì câu trả lời là có. Bổ sung khoai mì trong thực đơn giảm cân là lựa chọn lý tưởng để thay thế nguồn tinh bột thông thường như cơm trắng, bún, phở,… hỗ trợ quá trình giảm cân và tốt cho sức khỏe. 

Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý nếu lượng calo từ khoai mì và các thực phẩm khác vượt quá nhu cầu năng lượng hàng ngày có thể dẫn đến tăng cân. Do đó mà bạn nên có chế độ ăn hợp lý, cân đối lượng calo nạp vào để nhanh chóng đạt được mục tiêu giảm cân.

Đọc thêm: Khoai lang mật có giảm cân không? Cách ăn không béo

Hướng dẫn ăn khoai mì giảm cân đúng cách

Ăn khoai mì có hỗ trợ giảm cân, tuy nhiên bạn cần ăn đúng cách thì quá trình giảm cân mới hiệu quả. Ngay sau đây, Kickfit Sports sẽ chia sẻ đến bạn cách ăn khoai mì giảm cân đúng các:

• Chỉ nên ăn khoảng 200g khoai mì trong một bữa.
• Nên ăn khoai mì luộc, hấp để hạn chế tối đa lượng calo nạp vào cơ thể.
• Không ăn quá nhiều khoai mì trong thời gian dài, việc ăn quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin, tăng đường huyết, béo phì, rối loạn chức năng tim mạch. Vì vậy mỗi tuần bạn chỉ ăn khoai mì tối đa 2 – 3 lần.
• Không ăn khoai mì vào buổi tối, không ăn khi đói. 
• Không sử dụng khoai mì cho trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, người bị thiếu iod và người có vấn đề về tuyến giáp.

Không ăn quá 200g khoai mì trong một bữa

Các món ngon từ khoai mì ăn không lo béo

Ngoài khoai mì hấp, luộc, khoai mì có thể chế biến thành các bạn thơm ngon khác như chè khoai mì, bánh khoai mì nướng. Bạn có thể tham khảo để đa dạng thực đơn ăn kiêng của mình để tránh nhàm chán. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý không ăn quá nhiều và thường xuyên các món ngon từ khoai mì. Bởi sau khi chế biến, hàm lượng calo trong món ăn tăng lên khá nhiều. Nếu ăn không có kiểm soát rất dễ tăng cân. 

Khoai mì luộc

Calo: 150calo/100g

Khoai mì luộc là cách chế biến khoai mì quen thuộc, không tốn nhiều thời gian chế biến. Cách chế biến này cũng giúp bảo toàn giá trị dinh dưỡng trong khoai mì và lượng calo cũng không bị biến đổi. Chỉ trong khoảng 10 phút là bạn đã có một món khoai mì thơm bùi để thưởng thức.

Khoai mì luộc

Cách chế biến khoai mì luộc:

• Bước 1: Gọt bỏ phần vỏ khoai mì rửa thật sạch với nước.
• Bước 2: Cho khoai mì vào nồi, đổ ngập nước và cho lên bếp đun sôi trong khoảng 15 phút. 
• Bước 3: Sau khi thấy khoai mì mềm và nở thì tắt bếp, vớt ra rổ, để ráo nước là có thể thưởng thức.

Chè khoai mì

Calo: 398 calo/chén

Những ngày hè oi bức, bạn có thể tự làm một bát chè khoai mì mát lạnh. Khi làm chè khoai mì bạn không nên sử dụng đường tinh luyện, thay vào đó là sử dụng đường ăn kiêng để hạn chế lượng calo trong món ăn này.

Món chè khoai mì

Cách chế biến chè khoai mì:

• Bước 1: Gọt bỏ phần vỏ khoai mì rửa thật sạch với nước rồi đem đi luộc.
• Bước 2: Loại bỏ phần ruột, cắt khoai mì thành những khúc vuông nhỏ.
• Bước 3: Đun sôi bỏ 1 bát dừa nạo, để nguội tầm 15 phút sau đó lọc lấy phần nước dừa.
• Bước 4: Cho nước dừa vừa lọc vào nồi đun tiếp. Nước dừa sôi thì cho khoai mì vào đun cùng. Khuấy nhẹ nhàng để khoai mì hòa quyện với nước dừa.
• Bước 5: Múc chè khoai mì ra bát, thêm vài viên đá và thưởng thức.

Bánh khoai mì nướng

Calo: 392 calo/cái

Nếu bạn thèm các món chiên rán thì có thể thay thế bằng những miếng bánh khoai mì thơm lừng và giòn tan. 

Món bánh khoai mì nướng

Cách chế biến bánh mì khoai mì nướng:

• Bước 1: Gọt bỏ phần vỏ khoai mì rửa thật sạch với nước rồi đem luộc chín.
• Bước 2: Loại bỏ phần ruột khoai mì rồi đem dằm nát.
• Bước 3: Cho sợi dừa đã nạo nhỏ vào khoai mì đã dằm, trộn đều.
• Bước 4: Nặn bánh khoai mì thành các viên tròn.
• Bước 5: Cho bánh vào lò nướng trong khoảng 20 phút.

Tóm lại, trong khoai mì chứa hàm lượng calo thấp, nhiều chất xơ nên không ăn khoai mì không hề gây béo. Không những thế, nếu biết ăn đúng cách, khoai mì còn hỗ trợ giảm cân, đốt cháy mỡ thừa và tốt cho sức khỏe. Mong rằng bài viết trên đây đã giúp bạn trả lời câu hỏi “Ăn khoai mì có giảm cân không?” và viết cách sử dụng khoai mì để giảm cân đúng cách.