Ngũ cốc gạo lứt giảm cân: có hiệu quả hay không?

Ngũ cốc gạo lứt giảm cân là một trong những món ăn kiêng được gợi ý nhiều nhất hiện nay. Vậy ngũ cốc gạo lứt là gì? Liệu ăn ngũ cốc gạo lứt có giúp giảm cân hiệu quả? Hãy cùng Kickfit Sport làm rõ những thắc mắc trên qua bài viết dưới đây nhé. 

Tìm hiểu về ngũ cốc gạo lứt giảm cân

Ngũ cốc gạo lứt là gì? 

Gạo lứt (gạo lạt, gạo rằn hoặc gạo lật) là một món ăn không còn xa lạ với người Việt Nam. Gạo lứt được xếp vào nhóm ngũ cốc nguyên hạt, tức là trong quá trình sản xuất nhà máy chỉ xát bỏ lớp trấu bên ngoài, vì vậy mà bên trong hạt vẫn còn nguyên các chất dinh dưỡng từ cám gạo và mầm gạo. 

Ngũ cốc gạo lứt là gì?

Ngũ cốc gạo lứt giảm cân là thực phẩm giàu dinh dưỡng với các thành phần như gạo lứt, các loại hạt ngũ cốc như yến mạch nguyên cám, nếp cẩm nguyên cám,… các loại hạt giàu dinh dưỡng như hạt hạnh nhân, óc chó, hạt đậu phộng,… các loại trái cây sấy khô như đu đủ, nho, táo, dừa, dâu,…

Chính vì sự đa dạng và nhiều dinh dưỡng này mà ngũ cốc gạo lứt là một trong những món ăn kiêng hàng đầu tại Việt Nam.

Các thành phần dinh dưỡng trong ngũ cốc gạo lứt

Vì mầm gạo và cám gạo còn nguyên trong hạt nên chất dinh dưỡng trong gạo lứt còn lại tới hơn 80%. Trong khi đó gạo trắng phải trải qua quá trình xát vỏ, dẫn tới việc hao hụt các chất vitamin và chất xơ trong giai đoạn này.

Ngoài ra, các loại hạt, quả khô, trái cây sấy,… có trong ngũ cốc gạo lứt cũng bổ sung rất nhiều dinh dưỡng khác nhau.

Ngũ cốc gạo lứt giảm cân – có thật không?

Trung bình một bát ngũ cốc gạo lứt giảm cân sẽ có các chất dinh dưỡng sau:

• Chất tinh bột, chất đạm
• Chất xơ: ngũ cốc gạo lứt rất giàu chất xơ tự nhiên
• Các vitamin hữu ích: B6, B3, B5, D3..
• Các khoáng chất khác: Canxi, Phốt pho, Kẽm,…

Dưới đây là bảng dinh dưỡng của các chất quan trọng có trong 100g ngũ cốc hạt lứt. Số calo tương ứng trong 100g là 378 calo.

Tại sao ngũ cốc gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả?

Ngũ cốc gạo lứt có hàm lượng chất xơ dồi dào

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong ngũ cốc gạo lứt giảm cân giúp tăng cường hệ tiêu hóa, nuôi dưỡng và phát triển các vi khuẩn tiêu hóa trong ruột. Giúp giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch, xơ vữa động mạch vành. 

Chất xơ hòa tan cũng giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, tăng lượng cholesterol có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, ngũ cốc gạo lứt giảm cân cũng có lượng đường rất ít hoặc sẽ sử dụng các loại đường kiêng tốt cho sức khỏe nên khi ăn ta sẽ hạn chế được việc nạp đường và các chất béo không tốt vào cơ thể. 

Ngũ cốc gạo lứt có hàm lượng chất xơ dồi dào

Ngũ cốc gạo lứt tốt cho hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ lớn giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, hấp thu nhanh các dưỡng chất tốt cho cơ thể. Ngoài ra trong ngũ cốc gạo lứt cũng chứa các chất béo tốt, các khoáng chất và vitamin dồi dào, cùng với đó là các chất chống oxy hóa.

Những dưỡng chất này rất tốt cho cơ thể, giúp nạp năng lượng, phục hồi và phát triển cơ bắp.

Ngũ cốc gạo lứt giúp kiểm soát cân nặng

Lượng chất xơ dồi dào cùng hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả không chỉ giúp cơ thể hấp thụ nhanh các dưỡng chất mà còn tạo nên cảm giác ngon miệng. Điều này giúp ngăn việc ăn uống không kiểm soát, thèm ăn, kiểm soát được lượng calo hấp thụ vào cơ thể. 

Việc ăn uống đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cũng giúp cơ thể tiêu thụ năng lượng hợp lý hơn, giúp đào thải các chất không tốt khỏi cơ thể và loại bỏ mỡ thừa.

Gợi ý cách ăn ngũ cốc gạo lứt giảm cân đúng cách

Ngũ cốc gạo lứt giảm cân có rất nhiều lợi ích cho cơ thể, tuy nhiên nếu không ăn một cách đúng cách có thể khiến việc ăn kiêng không hiệu quả, thậm chí gây hiệu quả xấu tới sức khỏe.

Dưới đây là một số lưu ý giúp cho bạn thực hiện giảm cân bằng ngũ cốc gạo lứt đúng cách:

• Chỉ nên ăn ngũ cốc gạo lứt từ 2-3 lần một ngày, phân chia khối lượng đều nhau giữa các bữa ăn. Cần cân đối các bữa ăn trong ngày sao cho không bị ăn quá sớm, quá muộn hoặc ăn không đủ bữa.
• Nên ăn đầy đủ các dưỡng chất cần thiết khác như rau củ quả, uống đủ nước, ăn các trái cây,… tránh việc quá phụ thuộc vào ngũ cốc gạo lứt để giảm cân.
• Hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại ngũ cốc gạo lứt với nhiều mức giá khác nhau. Bạn cần lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, giá cả phù hợp. Tránh việc lựa chọn những hàng kém chất lượng bởi như vậy món ăn sẽ không đủ dưỡng chất cần thiết.
• Với trẻ em, người già, người đang mắc bệnh thì cần tham khảo bác sĩ hoặc người có chuyên môn để xây dựng được lộ trình thực đơn ăn hiệu quả.
• Cần có chế độ luyện tập và ngủ nghỉ hợp lý. Điều này sẽ giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ thực phẩm tốt hơn, loại bỏ mỡ thừa và xây dựng vóc dáng cân đối.

Mong rằng bài viết đã mang tới cho bạn những kiến thức hữu ích về ngũ cốc gạo lứt giảm cân. Đừng quên tại Kickfit Sports luôn có các chương trình tập luyện thể thao rất phù hợp cho các bạn muốn giảm cân, cải thiện vóc dáng, rèn luyện sức khỏe. Chúc bạn sẽ thành công và đạt được mức cân nặng như ý.