Nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn Raw Vegan là hạn chế tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc động vật và ưu tiên thực phẩm thô chưa qua chế biến nhiệt. Chế độ ăn này cung cấp cho cơ thể một lượng lớn dưỡng chất từ rau củ quả và các loại hạt, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây cũng là phương pháp ăn giảm cân an toàn, lành mạnh, được nhiều người áp dụng và cho hiệu quả rõ rệt. Cùng Kickfit Sports tìm hiểu chi tiết về chế độ ăn Raw Vegan cho người giảm cân ngay sau đây nhé!
Chế độ ăn Raw Vegan là một phương thức giảm cân tập trung tiêu thụ các loại thực phẩm thô, nguyên bản (rau củ, trái cây, ngũ cốc, quả hạch, hạt, các loại đậu) và loại trừ tất cả các thực phẩm có nguồn gốc động vật ra khỏi khẩu phần ăn.
Chế độ ăn Raw Vegan tập trung tiêu thụ các loại thực phẩm thô, nguyên bản, cắt giảm hoàn toàn thực phẩm từ động vật
Chế độ Raw Vegan khuyến khích sử dụng ăn sống thực phẩm hoàn toàn hoặc đun nóng với nhiệt độ dưới 40 – 48°C. Mục đích nhằm bảo toàn tối đa dưỡng chất có trong thực phẩm khi đưa vào cơ thể. Do đó, các món ăn trong thực đơn Raw Vegan thường ưu tiên ướp muối, ngâm, pha trộn, ép trái cây thay vì nấu chín, chiên, xào.
Phần lớn thực phẩm trong chế độ Raw Vegan có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu hơn mà không cần tiêu thụ quá nhiều calo. Nhờ đó hỗ trợ quá trình giảm cân rất tốt.
Chế độ Raw Vegan giàu chất xơ nhưng có hàm lượng calo thấp
Bên cạnh đó, việc loại bỏ hoàn toàn thực phẩm có nguồn gốc động vật và hạn chế thực phẩm chế biến giúp giảm nguy cơ tiêu thụ các chất béo không lành mạnh, cholesterol và các hóa chất có hại. Do đó, chế độ ăn Raw Vegan nếu được thực hiện đúng cách chắc chắn sẽ mang lại hiệu quả giảm cân tốt.
Raw Vegan là một chế độ ăn nghiêm khắc từ cách chọn thực phẩm đến phương thức chế biến, nhưng chế độ này vẫn cho phép người thực hiện tiếp cận các nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, phương thức chế biến món ăn ưu tiên ăn sống, hạn chế nấu chín cũng giúp bảo toàn hàm lượng dưỡng chất ở mức tối đa cho cơ thể. Nhờ đó, chế độ ăn Raw Vegan mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe. Cụ thể:
Chế độ ăn Raw Vegan khuyến khích ăn nhiều các loại thực phẩm giàu chất xơ và vitamin từ rau mầm, ngũ cốc, các loại hạt, các loại đậu. Những loại thực phẩm này đều liên quan đến việc cải thiện nồng độ cholesterol, nhờ đó giảm nguy cơ đột quỵ và mắc bệnh tim mạch.
Chế độ ăn Raw Vegan giàu chất xơ có tác dụng tăng độ nhạy insulin và duy trì lượng đường trong máu ở mức thấp. Nhờ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Chế độ Raw Vegan giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Bên cạnh đó, việc tiêu thụ các loại hạt, ngũ cốc và rau mầm cũng giúp giảm lượng đường trong máu.
Các thực phẩm sử dụng trong chế độ ăn Raw Vegan chứa hàm lượng chất xơ cao, có thể giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
Chất xơ không hòa tan nạp vào từ chế độ ăn Raw Vegan được bổ sung lượng lớn vào chất thải trong cơ thể giúp thức ăn di chuyển nhanh hơn qua ruột trong quá trình đào thải, nhờ đó giảm nguy cơ táo bón.
Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan cung cấp bởi các thực phẩm trong chế độ ăn Raw Vegan cũng giúp nuôi các lợi khuẩn trong đường ruột, từ đó giúp cải thiện các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích và viêm loét đại tràng.
Chế độ ăn Raw Vegan mặc dù mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe nhưng cũng tiềm ẩn một số rủi ro và thách thức mà bạn cần lưu ý.
Rủi ro của chế độ ăn Raw Vegan có thể kể đến đó là nguy cơ khiến xương và cơ yếu hơn. Chế độ ăn Raw Vegan có xu hướng nạp ít canxi và vitamin D – hai dưỡng chất thiết yếu cho xương chắc khỏe. Một nghiên cứu cũng đã chỉ ra những người ăn theo chế độ Raw Vegan có mật độ và hàm lượng khoáng chất trong xương thấp hơn so với những người ăn uống theo chế độ tiêu chuẩn.
Rủi ro của chế độ ăn Raw Vegan đó là nguy cơ khiến xương và cơ yếu hơn
Hơn nữa, chế độ Raw Vegan có xu hướng cung cấp hàm lượng protein ít hơn 10% tổng số calo tiêu thụ mỗi ngày. Mặc dù mức protein thấp như vậy vẫn đáp ứng các nhu cầu sinh học cơ bản của cơ thể, tuy nhiên, lượng protein cao hơn sẽ cung cấp mật độ xương chắc khỏe.
Bên cạnh đó, việc loại bỏ hoàn toàn protein từ động vật cũng có thể làm mất cân bằng dinh dưỡng, gây kiệt sức, mệt mỏi.
Để giảm cân hiệu quả với chế độ ăn Raw Vegan, khi lựa chọn thực phẩm bạn nên ưu tiên:
Các loại rau củ, trái cây rất được ưa chuộng trong chế độ ăn Raw Vegan
Thực đơn giảm cân Raw Vegan cần hạn chế các loại thực phẩm sau:
Hạn chế thực phẩm nấu chín hoàn toàn trong chế độ ăn Raw Vegan
Xu hướng sử dụng thực phẩm organic đang ngày càng được ưa chuộng, nhất là với những ai ăn theo chế độ Raw Vegan. Thực phẩm organic sạch, được trồng, chăm sóc và thu hoạch theo những tiêu chuẩn khắt khe, không thuốc trừ sâu độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Sử dụng thực phẩm organic cũng hạn chế nguy cơ bị ngộ độc hơn so với các loại thực phẩm thông thường.
Nếu áp dụng chế độ ăn Raw Vegan với mục tiêu là giảm cân, bạn cần tránh xa các calo ở dạng lỏng. Đồ uống chứa nhiều calo không được cơ thể và não bộ ghi nhận lượng calo nạp vào. Chính vì vậy, dù đã nạp khá nhiều calo nhưng bạn luôn có cảm giác đói, kích thích việc ăn nhiều hơn.
Bên cạnh đó, trong quá trình giảm cân, ăn trái cây sẽ tốt hơn việc uống nước ép.
Hạn chế đồ uống chứa nhiều calo trong thực đơn Raw Vegan
Như vậy, bài biết trên đây đã cung cấp những thông tin liên quan đến chế độ ăn Raw Vegan. Một chế độ ăn cho hiệu quả giảm cân tốt nhất chỉ khi được áp dụng đúng cách, kết hợp với duy trì một lối sống lành mạnh. Nên nhớ rằng, điều quan trọng nhất là lắng nghe và hiểu rõ cơ thể của chính mình, điều chỉnh chế độ ăn sao cho phù hợp nhất với nhu cầu và sức khỏe cá nhân. Theo dõi website của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều kiến thức giảm cân hữu ích khác nhé!
Xem thêm: Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn eat clean giảm cân đúng chuẩn
Bạn đang bắt đầu với MMA và không biết nên chọn những dụng cụ nào phù hợp? Khám phá 10 loại dụng cụ tập MMA nữ cơ bản sẽ giúp bạn dễ dàng trang bị đầy đủ các vật dụng cần thiết cho quá trình tập luyện của mình. Hãy cùng tìm hiểu và lựa […]
Với những ai đang tập MMA nhưng có lịch trình khá bận rộn thì lịch tập MMA 3 ngày mỗi tuần là lựa chọn phù hợp nhất. Lịch tập sẽ được sắp xếp để đảm bảo người tập hoàn thành đầy đủ các phần nội dung gồm kỹ thuật, sức mạnh, sức bền và đạt […]
Để đạt hiệu quả tốt nhất trong các buổi tập, một lịch tập MMA chi tiết và phù hợp rất quan trọng. Trong đó, lịch tập MMA 5 ngày mỗi tuần được rất nhiều người lựa chọn bởi nó phù hợp với nhiều mục tiêu tập luyện khác nhau, từ người mới bắt đầu cho […]
Những năm gần đây, MMA được rất nhiều người lựa chọn để tập rèn luyện sức khỏe. Tuy nhiên, có một vấn đề là các kỹ thuật và bài tập MMA tương đối nặng nên nhiều chị em yêu thích bộ môn này muốn tập nhưng lại lo ngại không theo được. Hiểu được điều […]
Đăng Ký Tập Thử Miễn Phí
