4 cách nấu cháo đậu đỏ giảm cân ngon miệng, dễ làm

Nếu bạn đã chán với ăn cơm hoặc các món bún, phở thì có thể chuyển sang món cháo đậu đỏ. Món gon này vừa dễ ăn, chứa ít calo, giàu dinh dưỡng nên rất thích hợp cho những ai đang ăn kiêng giảm cân. Nếu bạn chưa biết cách nấu cháo đậu đỏ giảm cân đúng cách thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé! Kickfit Sports sẽ bật mí bạn 3 công thức nấu cháo đậu đỏ thơm ngon cho thực đơn giảm cân. 

Công dụng giảm cân của cháo đậu đỏ

Cháo đậu đỏ rất giàu protein và chất xơ, có chức năng giữ cho năng lượng và lượng đường trong máu ổn định, giúp giảm cảm giác thèm ăn, tránh nạp quá nhiều calo không cần thiết. 

Lượng calo trong cháo đậu đỏ cũng không quá cao. Trong 1 tô cháo đậu đỏ nấu chín chứa khoảng 200 calo, giúp bạn dễ dàng duy trì tổng lượng calo hàng ngày ở mức hợp lý, tránh việc nạp quá nhiều calo làm ảnh hưởng đến quá trình giảm cân.

Bạn có thể ăn cháo đậu đỏ giảm cân vào bữa sáng, bữa trưa hoặc buổi tối đều được. Tuy nhiên 1 bữa chỉ nên ăn tối đa một tô cháo và nên bổ sung thêm rau xanh để đảm bảo dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn. 

Cách nấu cháo đậu đỏ giảm cân 

Khi chế biến cháo đậu đỏ, bạn nên chọn nguyên liệu nấu kèm ít calo để tránh làm gia tăng lượng calo trong món ăn. Dưới đây là 3 cách nấu cháo đậu đỏ giảm cân thơm ngon, bạn có thể tham khảo và áp dụng vào thực đơn giảm cân của mình:

Cách nấu cháo đậu đỏ giảm cân với thịt bằm

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Gạo tẻ: 250 gr
• Đậu đỏ: 150 gr
• Thịt băm: 150 gr

Cháo đậu đỏ giảm cân với thịt bằm

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút cho đậu đỏ mềm ra.
• Gạo tẻ vo sạch.
• Thịt băm ướp với một ít hạt nêm và nước mắm khoảng 15 phút.

Bước 2: Phi thơm hành tím rồi cho thịt băm vào xào sơ.

Bước 3: Cho gạo tẻ vào nồi với 1,5 lít nước, nấu đến khi hạt gạo nở bung thì cho đậu đỏ vào và thịt băm vào nồi, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn rồi khuấy đều. Đun khoảng 15 – 20 phút nữa cho cháo chín thì tắt bếp. Múc cháo đậu đỏ thịt băm ra bát và thưởng thức. 

Cách nấu cháo đậu đỏ với tôm

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Gạo tẻ: 250 gr
• Đậu đỏ: 200 gr
• Tôm tươi: 250 gr

Cháo đậu đỏ với tôm

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút cho đậu đỏ mềm ra.
• Gạo tẻ vo sạch.
• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, rút chỉ rồi đem rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ.

Bước 2: Phi thơm hành tím rồi cho tôm vào xào sơ, nêm thêm ít nước mắm, hạt nêm.

Bước 3: Đậu đỏ đem hấp chín rồi cho bát, dùng thìa tán nhuyễn.

Bước 4: Cho gạo tẻ vào nồi với 1,5 lít nước, nấu đến khi hạt gạo chín mềm thì cho đậu đỏ với tôm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn và khuấy đều. Nấu thêm 10 phút nữa cho cháo chín hẳn rồi tắt bếp. Múc cháo đậu đỏ ra bát và thưởng thức.

Xem thêm: 6 công thức nấu cháo gạo lứt giảm cân

Cách nấu cháo đậu đỏ cốt dừa

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Gạo tẻ: 250 gr
• Đậu đỏ: 150 gr
• Dừa nạo: 150 gr
• Lá dứa: 5 lá

Cháo đậu đỏ cốt dừa

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho đậu đỏ mềm ra.
• Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước 1 – 2 tiếng cho gạo nở mềm.
• Lá dứa rửa sạch và buộc lại thành bó.

Bước 2: Cho dừa nạo vào miếng khăn vải mỏng sạch, nhúng vào bát nước ấm và vắt lấy nước cốt.

Bước 3: Cho đậu đỏ vào nồi thêm 1 ít nước, đun đến khi đậu mềm thì cho gạo tẻ vào nấu cùng. Thêm vào nồi khoảng 1 lít nước và cho lá dứa vào. Đun đến khi gạo nở thì vớt lá dứa ra. Tiếp đến cho nước cốt dừa vào nồi, khấy đều. Cuối cùng, nêm gia vị vừa ăn và đun thêm 1 lúc nữa cho cháo sôi thì tắt bếp. Múc cháo đậu đỏ cốt dừa ra bát và thưởng thức. 

Cách nấu cháo đậu đỏ, đậu xanh

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Đậu đỏ: 250 gr
• Đỗ xanh: 100 gr
• Đường ăn kiêng: 100 gr

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho đậu đỏ mềm ra.
• Đỗ xanh vo nước để loại bỏ cặn bẩn rồi đem ngâm nước 8 – 10 tiếng.

Bước 2: Cho đậu đỏ vào nôi, đổ lượng nước gấp 3 lần lượng đậu, nấu khoảng 40 phút để đậu chín nhừ thì vặn lửa nhỏ. Cho tiếp đỗ xanh vào nồi, nấu thêm 20 phút nữa thì nêm thêm đường, khuấy đều và tắt bếp. 

Trên đây là 4 cách nấu cháo đậu đỏ giảm cân bạn có thể tham khảo và bổ sung vào thực đơn giảm cân của mình. Ngoài ra, trong bữa ăn với cháo đậu đỏ, bạn nên bổ sung thêm rau củ, trái cây đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Chúc các bạn sớm đạt được cân nặng mong muốn nhé!

Đọc thêm: Thực đơn ăn cháo giảm cân, cải thiện vóc dáng