6 cách làm súp rau củ giảm cân hiệu quả, đơn giản

Món súp rau củ giàu chất xơ cùng nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe chắc chắn là món ngon bạn không nên bỏ qua khi đang ăn giảm cân. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm mua, chế biến đơn giản, bạn đã có ngay bát súp nóng hổi, ít calo, giàu dinh dưỡng. Tham khảo ngay 6 cách làm súp rau củ giảm cân hiệu quả ngay sau đây nhé!

Cách làm súp rau củ đậu Hà Lan giảm cân

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Đậu Hà Lan tươi: 1 chén
• Hành tây: ½ củ
• Bột hạnh nhân hoặc yến mạch: 1 thìa cà phê  
• Bột thì là: ¼ thìa cà phê
• Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê 
• Dầu ô liu: 1 thìa cà phê
• Gia vị 

Súp rau củ đậu Hà Lan giảm cân

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu Hà Lan rửa sạch rồi vớt để cho ráo nước.
• Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.

Bước 2: Phi thơm hành tây thì cho đậu Hà Lan vào. Xào thêm 2 phút nữa rồi cho 1 chén nước lọc vào. Nêm thêm muối và tiêu xay rồi đậy nắp nấu trong 15 phút trên lửa vừa. Đun xong bạn tắt bếp để nguội. 

Bước 3: Cho hỗn hợp trên và bột hạnh nhân vào máy xay sinh tố, xay mịn hỗn hợp.

Bước 4: Cho hỗn hợp vào nồi, rắc bột thì, nêm nếm lại gia vị vừa ăn và đun nhỏ lửa trong 5 phút thì tắt bếp. Múc súp rau củ đậu Hà Lan ra bát và thưởng thức.

Cách làm súp cà chua giảm cân

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cà chua: 4 quả 
• Dưa chuột: 1 quả
• Hành tây: ½ củ
• Ớt xanh nhỏ: 1 quả 
• Giấm: 1 muỗng canh
• Dầu ô liu: 2 muỗng canh 
• Bột thì là: ¼ thìa cà phê
• Tiêu đen xay: 1/2 thìa cà phê
• Gia vị

Súp cà chua giảm cân

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua bỏ phần cuống, rửa sạch, thái hạt lựu.
• Dưa chuột nạo vỏ, thái hạt lựu.
• Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
• Ớt xanh rửa sạch, thái lát mỏng.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ô liu vào, đun đến khi dầu sôi thì cho tỏi, cà chua, ớt chuông xanh, hành tây và dưa chuột vào, đảo đều tay khoảng 2 phút thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, thêm 4 – 6 cốc nước lọc và xay đến khi hỗn hợp mịn lại.

Bước 4: Cho hỗn hợp đã xay vào nồi, nêm thêm muối, hạt tiêu, bột thì là và nấu trên lửa nhỏ khoảng 20 phút. Múc súp ra tô và thưởng thức.

Cách làm súp bông cải xanh

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Bông cải xanh: 1 cây
• Bơ: 2 thìa cà phê 
• Hành tây: ½ củ
• Cần tây: ¼ cây 
• Tỏi: 2 tép 
• Tiêu đen xay: 1/2 thìa cà phê
• Gia vị 

Súp bông cải xanh

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
• Cần tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ nhỏ.
• Bông cải xanh rửa thật sạch rồi cắt miếng nhỏ.

Bước 2: Đun chảy bơ rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Thêm bông cải xanh và cần tây vào, đảo đều tay khoảng 4 – 5 phút trên ngọn lửa vừa rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Cho hỗn hợp và 2 – 3 cốc nước lọc vào máy xay sinh tố, xay mịn rồi cho lên bếp nấu thêm 5 phút nữa là có thể thưởng thức.

Đọc thêm: 3 cách nấu súp khoai lang giảm cân

Cách làm súp gà giảm cân

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Ức gà: 200g
• Nước luộc gà
• Hành tây: ½ củ
• Cà rốt: ½ củ
• Dầu dừa
• Bột cà ri
• Tỏi: 2 tép
• Cần tây: 1/2 cây
• Táo: 1 quả
• Chanh: 1 quả
• Nước cốt dừa

Súp gà giảm cân

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• • Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch dưới vòi nước và thái hạt lựu.
  • Táo rửa sạch, thái hạt lựu.
  • Ức gà sơ chế sạch, đem luộc chín rồi xé sợi, giữ lại phần nước luộc gà.

• Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.

• Cần tây rửa sạch, thái khúc 1 – 2cm.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho dầu dừa vào đun sôi thì cho cần tây, hành tây, cà rốt vào nấu khoảng 5 phút.

Bước 3: Cho thêm táo, gà, bột cà ri, nước luộc gà và nước cốt dừa, nấu trên lửa nhỏ tầm 40 phút là được. Nêm nếm lại gia vị và tắt bếp

Súp rau củ thập cẩm

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Hành tây: ½ củ
• Cà chua: 2 quả
• Bắp cải: ½ cây
• Ớt chuông: ½ quả
• Cần tây: 1 cây

Súp rau củ thập cẩm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
• Bắp cải thái sợi nhỏ và rửa sạch.
• Ớt chuông bỏ cuống, rửa sạch, thái hạt lựu.
• Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
• Cần tây rửa sạch, thái khúc 1 – 2cm.

Bước 2: Cho rau đã sơ chế vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Nước sôi thì giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi rau củ chín mềm thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Súp đậu đen

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Đậu đen : ½ kg
• Cà chua: 3 quả
• Bơ: ½ quả
• Hành tây: 1 củ
• Các loại rau: thì là, rau mùi, 
• Tỏi băm
• Ớt tươi
• Bột ớt
• Dầu ô liu: 2 thìa cà phê

Súp đậu đen giảm cân

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
• Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
• Quả bơ thái nhỏ

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ô liu và đun sôi rồi cho hành tây và ớt tươi vào đảo đều cho chín mềm. Tiếp tục cho tỏi, bột ớt, thì là vào chảo và nấu tầm 1 phút rồi cho cà chua vào nấu nhừ. Tiếp đến cho đậu đen vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa. Nêm nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Múc súp ra bát, thêm rau mùi cắt nhỏ là có thể thưởng thức.

Trên đây là 6 cách làm súp rau củ giảm cân hiệu quả, bổ dưỡng bạn có thể tham khảo thêm vào thực đơn giảm cân. Bạn hãy theo dõi website Kickfit Sports để cập nhật thêm nhiều món ngon giảm cân khác nhé!