Mẹo làm bánh mì Keto bằng bột hạnh nhân thơm ngon

Nếu bạn từng tham khảo các thực đơn giảm cân Keto mẫu, chắc chắn sẽ thấy món bánh mì Keto xuất hiện thường xuyên trong thực đơn. Đây là món ngon bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ai đang ăn kiêng giảm cân bằng Keto. Bạn cũng có thể tự tay làm tại nhà với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ mua. Trong bài viết này, Kickfit Sports sẽ chia sẻ bạn cách làm bánh mì Keto bằng bột hạnh nhân nhân đơn giản và thơm ngon.

Thành phần dinh dưỡng có trong bánh mì hạnh nhân Keto

Hầu hết các loại bánh mì đều làm từ bột mì và ngũ cốc nên chứa rất nhiều tinh bột. Nhưng bánh mì Keto hạnh nhân thì ngược lại. Nguyên liệu chủ yếu để làm bánh mì Keto hạnh nhân là bột hạnh nhân và bột dừa – 2 loại bột không chứa glutein và ít carbohydrate. Vì vậy mà món bánh này cực kỳ phù hợp cho những ai đang theo chế độ Keto và người nhạy cảm với glutein.

Nguyên liệu chính của bánh mì Keto hạnh nhân là bột hạnh nhân và bột dừa

Mặc dù nguyên liệu làm sử dụng để làm món bánh mì hạnh nhân Keto khá đơn giản nhưng thành phẩm lại chứa nhiều dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất béo và lượng protein cần thiết. 

Thành phần dinh dưỡng có trong bánh mì hạnh nhân Keto như sau:

Cách làm bánh mì Keto bằng bột hạnh nhân ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bột hạnh nhân: 175gr 
• Lòng trắng trứng: 175gr
• Cream of tarta: 1/2 tsp 
• Baking soda: 1/2 tsp 
• Bơ chảy: 40gr 
• Muối hồng: 1/4 tsp
• Hạnh nhân lát: 1/2 tbsp 

Cách thực hiện

Cách làm bánh mì Keto bằng bột hạnh nhân như sau:

• Bước 1: Trộn hạnh nhân, baking soda và muối hồng lại với nhau. Sau đó dùng rây để rây mịn bột.
• Bước 2: Cho lòng trắng trứng gà và cream of tarta với nhau, đánh hỗn hợp này cho đến khi nào bông cứng thì dừng lại.
• Bước 3: Trộn hỗn hợp bột khô và hỗn hợp trứng đánh bông lại bằng kỹ thuật folding.
• Bước 4: Phết 1 lớp bơ cho khuôn bánh rồi đổ hỗn hợp bột vừa trộn vào khuôn, rắc thêm 1 ít hạnh nhân lát lên trên. Sau đó, cho khuôn bánh vào lò nướng với nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 15 – 20 phút.
• Bước 5: Lấy bánh ra khỏi lò nướng, để nguội và cắt bánh thành từng lát vừa ăn. Như thế là đã hoàn thành việc làm bánh mì hạnh nhân rồi đấy. 

Cách làm bánh mì Keto bằng bột hạnh nhân thơm ngon

Thành phẩm bánh mì keto bằng bột hạnh nhân

Cách làm bánh mì Keto bằng bột hạnh nhân theo công thức trên vừa ít carb, vừa cung cấp nhiều chất béo và protein chất lượng. Bánh thơm, bông xốp, có thể ăn kèm cùng trứng ốp la. 

Bánh mì Keto hạnh nhân vừa ít carb, vừa cung cấp nhiều chất béo và protein chất lượng

Lưu ý: Với công thức này, bánh mì Keto hạnh nhân sẽ có vị hơi nhạt. Bạn có thể thêm đường ăn kiêng hoặc mật ong để bánh được ngon ngọt hơn.

Cách bảo quản

Bạn có thể cho bánh mì vào hộp kín hoặc túi zip, bảo quản nơi thoáng mát. Nếu để ở nhiệt độ phòng có thể sử dụng trong 2 – 3 ngày, trong tủ lạnh tối đa 5 ngày và trong tủ đông tối đa 1 tháng. Khi nào muốn ăn bạn chỉ cần rã đông trong ngăn mát rồi cho vào lò vi sóng quay vài phút là bánh sẽ mềm mịn, thơm ngon. 

Bánh mì Keto hạnh nhân dinh dưỡng, phù hợp với các chế độ ăn kiêng, vừa đảm bảo sức khỏe, năng lượng. Hi vọng hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món bánh thơm ngon này, bổ sung vào thực đơn Keto giảm cân.

Đọc thêm: Công thức làm bánh dừa nướng Keto đơn giản tại nhà