Bơ thực vật là gì? Bơ thực vật giảm cân hay tăng cân? Đâu là cách ăn kiêng bằng bơ thực vật hiệu quả? Bài viết dưới đây sẽ trả lời tất cả những thắc mắc liên quan tới bơ thực vật của bạn.
Bơ thực vật là thực phẩm được làm từ một hoặc nhiều chất béo thực vật khác nhau. Chất béo thực vật chủ yếu lấy từ các loại hạt hoặc cây giàu chất béo như đậu nành, dừa, đậu phộng, dầu ngô, dầu cọ,…
Bơ thực vật được phát triển vào cuối những năm 1860 bởi nhà hóa học người Pháp Hippolyte Mège-Mouriès. Ông đã được cấp bằng sáng chế tại Hoa Kỳ vào năm 1873.
Thành phần dinh dưỡng trong bơ thực vật giảm cân gồm các vitamin như vitamin A, vitamin E và vitamin D, chứa ít chất béo bão hòa và có thể không chứa cholesterol. Bơ thực vật cũng chứa axit béo omega-3 và axit béo omega-6.
Bơ thực vật có nhiều loại đa dạng và mỗi loại lại có dinh dưỡng khác nhau. Dưới đây là bảng so sánh lượng calo, tổng chất béo và cholesterol giữa bơ động vật, bơ thực vật dạng que và bơ thực vật dạng mềm của Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ:
Bơ động vật (14 gam) | Bơ thực vật dạng que (14 gam) | Bơ thực vật dạng mềm (14 gam) | |
Calo | 100 | 100 | 60 |
Tổng chất béo | 11 g | 11 g | 7 g |
Chất béo bão hòa | 7 g | 2 g | 1 g |
Chất béo chuyển hóa | 0 g | 3 g | 0.5 g |
Cholesterol | 30 mg | 0 mg | 0 mg |
Bơ thực vật dạng mềm được cho là tối ưu cho sức khỏe hơn cả. Chúng chứa ít chất béo bão hòa và calo hơn so với bơ thực vật dạng que hoặc bơ động vật.
Bơ thực vật có hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn rất nhiều so với bơ động vật, không chứa cholesterol và có nhiều dinh dưỡng.. Vì vậy bơ thực vật có thể dùng để thay thế bơ động vật trong chế độ dinh dưỡng ăn kiêng giảm cân.
Hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và đa dạng là một trong những nguyên nhân khiến bơ thực vật giảm cân khá hiệu quả.
Các chế độ ăn giảm cân tập trung vào các món ăn chứa nhiều chất xơ cung cấp dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên các nhà dinh dưỡng học cũng khuyến cáo không nên loại bỏ hoàn toàn chất béo ra khỏi chế độ ăn.
Thay vì sử dụng bơ làm từ động vật, bạn hoàn toàn có thể dùng bơ thực vật trong chế độ ăn giảm cân của mình.
Bơ thực vật không chỉ chứa ít calo và cholesterol hơn bơ động vật mà còn có nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra bơ thực vật còn mang tới hương vị thơm ngon hấp dẫn cho các món ăn giảm cân.
Một điều nên lưu ý là không nên sử dụng quá nhiều bơ thực vật để tránh ảnh hưởng xấu tới quá trình giảm cân. Dù bơ thực vật giảm cân tốt nhưng việc lạm dụng bơ có thể gây béo phì, tăng cân.
Dưới đây là dinh dưỡng cũng như calo của một số loại bơ thực vật phổ biến tại Việt Nam:
Loại bơ | Khối lượng | Dinh dưỡng | Calo |
Bơ Tường An | 200g | Chứa vitamin A, chất đạm, natri,… Không có cholesterol xấu và chất béo chuyển hóa | 100g bơ thực vật của Tường An cung cấp từ 590 đến 610 calo |
Bơ thực vật Meizan | 200g | Chứa vitamin A, vitamin E, protein, … Không có cholesterol xấu và chất béo chuyển hóa | 100g bơ thực vật Meizan cung cấp 606 calo |
Bơ đậu phộng Golden Farm | 170g | Chứa protein, carbs, chất xơ,… | 100g bơ đậu phộng cung cấp cho cơ thể 570 calo |
100g bơ thực vật có thể cung cấp từ 550-700 calo tùy từng thương hiệu. Hãy tìm hiểu thông tin trên nhãn sản phẩm trước khi lựa chọn mua nhé.
Với các loại bơ có calo cao như bơ thực vật Tường An hoặc bơ thực vật Meizan, bạn nên ăn từ 10g- 15g bơ thực vật giảm cân mỗi ngày để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
Bơ thực vật có thể dùng để nấu với các món mặn, dùng trong món salad hoặc sử dụng trong các công thức nấu bánh ngọt.
Hãy đảm bảo bạn sử dụng bơ thực vật đúng cách và kết hợp hài hòa với các nguyên liệu khác trong món ăn.
Mong bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về bơ thực vật giảm cân. Chúc bạn thành công với chế độ ăn giảm cân của mình.
Bạn đang bắt đầu với MMA và không biết nên chọn những dụng cụ nào phù hợp? Khám phá 10 loại dụng cụ tập MMA nữ cơ bản sẽ giúp bạn dễ dàng trang bị đầy đủ các vật dụng cần thiết cho quá trình tập luyện của mình. Hãy cùng tìm hiểu và lựa […]
Với những ai đang tập MMA nhưng có lịch trình khá bận rộn thì lịch tập MMA 3 ngày mỗi tuần là lựa chọn phù hợp nhất. Lịch tập sẽ được sắp xếp để đảm bảo người tập hoàn thành đầy đủ các phần nội dung gồm kỹ thuật, sức mạnh, sức bền và đạt […]
Để đạt hiệu quả tốt nhất trong các buổi tập, một lịch tập MMA chi tiết và phù hợp rất quan trọng. Trong đó, lịch tập MMA 5 ngày mỗi tuần được rất nhiều người lựa chọn bởi nó phù hợp với nhiều mục tiêu tập luyện khác nhau, từ người mới bắt đầu cho […]
Những năm gần đây, MMA được rất nhiều người lựa chọn để tập rèn luyện sức khỏe. Tuy nhiên, có một vấn đề là các kỹ thuật và bài tập MMA tương đối nặng nên nhiều chị em yêu thích bộ môn này muốn tập nhưng lại lo ngại không theo được. Hiểu được điều […]
Đăng Ký Tập Thử Miễn Phí