Các món gỏi cuốn chính là một nét hấp dẫn trong tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng Kickfit Sports khám phá công thức các món cuốn giảm cân đơn giản, giàu dinh dưỡng và ngon… chảy nước miếng.
Công thức món cuốn giảm cân cho chế độ ăn vegan (Chế độ ăn thuần chay)
Cùng bắt đầu danh sách các món cuốn giảm cân với công thức món cuốn thuần chay siêu ngon được nhiều chị em săn đón
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu phụ: Chọn loại đậu thân rắn, chắc
- Dầu ô liu nguyên chất, dầu mè
- Cà rốt, dưa chuột, ớt chuông đỏ
- Giấy cuốn nem
- Lá bạc hà, rau xà lách, rau mùi
- Hành lá, hành tây
- Muối, tiêu
Cách làm:
- Bước 1: Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trong vòng 15 phút. Xếp giấy nến vào khay nướng lớn.
- Bước 2: Thái đậu phụ thành các miếng dày có chiều rộng khoảng 1cm. Xếp cẩn thận và dàn đều trên khay nướng. Đổ một chút dầu ô liu, dầu mè lên trên. Rắc muối và hạt tiêu để tạo hương vị.
- Bước 3: Bỏ khay nướng vào lò. Nướng trong 15 phút, sau đó lật mặt và bỏ vào nướng thêm 10-15 phút nữa cho giòn. Lấy đậu ra khỏi khay và bày lên giá để nhanh nguội. Sau khi nguội thì cắt thành các miếng dài hình vuông.
- Bước 4: Rửa sạch, nạo vỏ và thái sợi cà rốt, ớt chuông đỏ, dưa chuột. Thái nhỏ hành lá. Nhặt rau xà lách, rau bạc hà và rau mùi.
- Bước 5: Sau khi các thành phần đã sẵn sàng thì tiến hành cuộn lại bằng giấy cuốn nem. Cần chú ý cuộn cẩn thận để không bị rách lá cuốn.
Công thức này hết sức phù hợp cho những bạn ăn chay trường, đang thực hiện chế độ ăn chay vegan hoặc ăn chay vegetarian.
Nếu bạn muốn thử công thức món cuốn giảm cân có chứa đạm thì hãy đến với các món cuốn giảm cân tiếp theo nhé!
5 bước làm gỏi cuốn giảm cân cuộn thịt gà xé sợi
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Củ sắn (hoặc củ khoai lang,… Lưu ý nên chọn củ có hình dáng thuôn dài, không bị sâu, hỏng, không bị thối
- Cà rốt, dưa chuột
- Thịt nạc ức gà (nên mua vừa đủ ăn)
- Hành lá, hành tím, tỏi
- Rau sống: xà lách, tía tô, rau má, rau diếp cá, rau ngò,..
- Lá nem cuốn, hoặc có thể thay thế bằng lá bánh tráng mềm
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch và đem luộc thịt gà. Khi thịt gà chín thì bày ra đĩa để nguội. Sau đó thái nhỏ thịt gà thành các miếng vừa ăn hoặc xé sợi.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp để luộc sắn. Có thể dùng tăm hoặc đũa để kiểm tra sắn chín chưa. Khi sắn chín thì bày ra đĩa để nguội. Sau đó thái thành các sợi mỏng(không cần quá nhỏ vì sẽ dễ bị vỡ vụn).
- Bước 3: Nạo vỏ cà rốt và dưa chuột, thái thành các sợi nhỏ. Thái nhỏ hành lá.
- Bước 4: Bỏ thịt gà, sắn, cà rốt, dưa chuột và hành lá vào một bát lớn. Bỏ thêm dầu mè, đậu phộng. Có thể nêm chút muối và dầu ô liu.
- Bước 5: Tiến hành cuộn giống như cuốn nem rán. Sau khi cuộn hết nhân thì bày lên đĩa và trang trí. Món ăn có thể ăn cùng với nước sốt, bơ đậu phộng, xì dầu,…
Lưu ý: Hãy tìm các thương hiệu lá cuốn nem bằng gạo lứt để thử nhé. Không chỉ mang tới màu sắc đẹp mắt mà lá cuốn bằng gạo lứt còn bổ sung nhiều dinh dưỡng có lợi cho các món cuốn giảm cân đó!
Gỏi cuốn healthy ngũ sắc cầu vồng – hấp dẫn nhất trong các món cuốn giảm cân
Trong các món cuốn giảm cân thì công thức dưới đây là hấp dẫn và đẹp mắt nhất đó, cùng tìm hiểu vì sao nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Trứng gà
- Dưa chuột, cà rốt
- Bún phở: Chọn loại bún phở dai, mềm, sợi nhỏ. Có thể chọn bún phở làm từ gạo lứt.
- Lá phở cuốn
- Các loại rau sống: rau xà lách, rau bạc hà, rau mùi, rau húng,… Bạn có thể lựa chọn các loại rau phù hợp với mình
Cách làm:
- Bước 1: Đặt nồi nước nhỏ lên bếp và bỏ thêm chút muối. Khi nước sôi thì bỏ trứng vào đun. Nấu trứng trong nồi từ 7-10 phút. Sau đó bắc nồi xuống và ngâm trứng vào nước lạnh
- Bước 2: Nạo vỏ, rửa sạch và thái sợi dưa chuột, cà rốt, sau đó bỏ vào một bát lớn. Nêm thêm chút đường, giấm và muối. Trộn đều lên
- Bước 3: Nhặt và rửa sạch các loại rau sống. Thái nhỏ rau nếu cần thiết. Bóc vỏ trứng và thái trứng thành các lát mỏng
- Bước 4: Tiến hành cuộn phở giống như cuốn nem rán. Thực hành cuộn nem tới khi hết phần nhân.
- Bước 5: Trình bày món ăn ra đĩa: Bạn có thể trang trí thêm rau sống, cà chua hoặc các cách thức trang trí khác như ớt, rau sống,…. Rưới nước sốt lên trên (nếu muốn).
Ghi chú: Trong các món cuốn giảm cân bạn có thể thay đổi lá cuốn nem bằng bánh tráng hoặc lá cuộn phở tùy theo nhu cầu và sở thích nhé!
Công thức các món cuốn giảm cân rất đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào? Chúc bạn thành công với hành trình giảm cân của mình nhé. Hãy luôn theo dõi Kickfit Sports để không bỏ lỡ các bài viết thú vị về chế độ ăn kiêng hiệu quả.
