14 ngày miễn phí 14 ngày miễn phí

Tất tần tật về chế độ ăn Raw Vegan cho người giảm cân

27/03/2024 - Tác giả: Kiều Trang

Nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn Raw Vegan là hạn chế tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc động vật và ưu tiên thực phẩm thô chưa qua chế biến nhiệt. Chế độ ăn này cung cấp cho cơ thể một lượng lớn dưỡng chất từ rau củ quả và các loại hạt, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây cũng là phương pháp ăn giảm cân an toàn, lành mạnh, được nhiều người áp dụng và cho hiệu quả rõ rệt. Cùng Kickfit Sports tìm hiểu chi tiết về chế độ ăn Raw Vegan cho người giảm cân ngay sau đây nhé!

Chế độ ăn Raw Vegan là gì?

Chế độ ăn Raw Vegan là một phương thức giảm cân tập trung tiêu thụ các loại thực phẩm thô, nguyên bản (rau củ, trái cây, ngũ cốc, quả hạch, hạt, các loại đậu) và loại trừ tất cả các thực phẩm có nguồn gốc động vật ra khỏi khẩu phần ăn.

chế độ ăn raw vegan

Chế độ ăn Raw Vegan tập trung tiêu thụ các loại thực phẩm thô, nguyên bản, cắt giảm hoàn toàn thực phẩm từ động vật

Chế độ Raw Vegan khuyến khích sử dụng ăn sống thực phẩm hoàn toàn hoặc đun nóng với nhiệt độ dưới 40 – 48°C. Mục đích nhằm bảo toàn tối đa dưỡng chất có trong thực phẩm khi đưa vào cơ thể. Do đó, các món ăn trong thực đơn Raw Vegan thường ưu tiên ướp muối, ngâm, pha trộn, ép trái cây thay vì nấu chín, chiên, xào.

Giảm cân bằng chế độ ăn Raw Vegan có hiệu quả không?

Phần lớn thực phẩm trong chế độ Raw Vegan có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu hơn mà không cần tiêu thụ quá nhiều calo. Nhờ đó hỗ trợ quá trình giảm cân rất tốt.

chế độ ăn raw vegan

Chế độ Raw Vegan giàu chất xơ nhưng có hàm lượng calo thấp

Bên cạnh đó, việc loại bỏ hoàn toàn thực phẩm có nguồn gốc động vật và hạn chế thực phẩm chế biến giúp giảm nguy cơ tiêu thụ các chất béo không lành mạnh, cholesterol và các hóa chất có hại. Do đó, chế độ ăn Raw Vegan nếu được thực hiện đúng cách chắc chắn sẽ mang lại hiệu quả giảm cân tốt.

Lợi ích sức khỏe của chế độ ăn Raw Vegan

Raw Vegan là một chế độ ăn nghiêm khắc từ cách chọn thực phẩm đến phương thức chế biến, nhưng chế độ này vẫn cho phép người thực hiện tiếp cận các nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, phương thức chế biến món ăn ưu tiên ăn sống, hạn chế nấu chín cũng giúp bảo toàn hàm lượng dưỡng chất ở mức tối đa cho cơ thể. Nhờ đó, chế độ ăn Raw Vegan mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe. Cụ thể:

Nâng cao sức khỏe tim mạch

Chế độ ăn Raw Vegan khuyến khích ăn nhiều các loại thực phẩm giàu chất xơ và vitamin từ rau mầm, ngũ cốc, các loại hạt, các loại đậu. Những loại thực phẩm này đều liên quan đến việc cải thiện nồng độ cholesterol, nhờ đó giảm nguy cơ đột quỵ và mắc bệnh tim mạch. 

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Chế độ ăn Raw Vegan giàu chất xơ có tác dụng tăng độ nhạy insulin và duy trì lượng đường trong máu ở mức thấp. Nhờ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. 

chế độ ăn raw vegan

Chế độ Raw Vegan giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Bên cạnh đó, việc tiêu thụ các loại hạt, ngũ cốc và rau mầm cũng giúp giảm lượng đường trong máu. 

Nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa

Các thực phẩm sử dụng trong chế độ ăn Raw Vegan chứa hàm lượng chất xơ cao, có thể giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. 

Chất xơ không hòa tan nạp vào từ chế độ ăn Raw Vegan được bổ sung lượng lớn vào chất thải trong cơ thể giúp thức ăn di chuyển nhanh hơn qua ruột trong quá trình đào thải, nhờ đó giảm nguy cơ táo bón.

Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan cung cấp bởi các thực phẩm trong chế độ ăn Raw Vegan cũng giúp nuôi các lợi khuẩn trong đường ruột, từ đó giúp cải thiện các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích và viêm loét đại tràng.

Rủi ro của chế độ ăn Raw Vegan

Chế độ ăn Raw Vegan mặc dù mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe nhưng cũng tiềm ẩn một số rủi ro và thách thức mà bạn cần lưu ý.

Rủi ro của chế độ ăn Raw Vegan có thể kể đến đó là nguy cơ khiến xương và cơ yếu hơn. Chế độ ăn Raw Vegan có xu hướng nạp ít canxi và vitamin D – hai dưỡng chất thiết yếu cho xương chắc khỏe. Một nghiên cứu cũng đã chỉ ra những người ăn theo chế độ Raw Vegan có mật độ và hàm lượng khoáng chất trong xương thấp hơn so với những người ăn uống theo chế độ tiêu chuẩn.

chế độ ăn raw vegan

Rủi ro của chế độ ăn Raw Vegan đó là nguy cơ khiến xương và cơ yếu hơn

Hơn nữa, chế độ Raw Vegan có xu hướng cung cấp hàm lượng protein ít hơn 10% tổng số calo tiêu thụ mỗi ngày. Mặc dù mức protein thấp như vậy vẫn đáp ứng các nhu cầu sinh học cơ bản của cơ thể, tuy nhiên, lượng protein cao hơn sẽ cung cấp mật độ xương chắc khỏe.

Bên cạnh đó, việc loại bỏ hoàn toàn protein từ động vật cũng có thể làm mất cân bằng dinh dưỡng, gây kiệt sức, mệt mỏi.

Hướng dẫn áp dụng chế độ ăn Raw Vegan giảm cân đúng cách

Lựa chọn thực phẩm phù hợp

Để giảm cân hiệu quả với chế độ ăn Raw Vegan, khi lựa chọn thực phẩm bạn nên ưu tiên:

  • Các loại rau củ, trái cây
  • Các loại nước ép rau củ tươi
  • Ngũ cốc nguyên hạt
  • Các loại hạt dinh dưỡng
  • Các loại đậu
  • Các loại bơ hạt như: bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân
  • Dầu oliu, dầu dừa
  • Rong biển
chế độ ăn raw vegan

Các loại rau củ, trái cây rất được ưa chuộng trong chế độ ăn Raw Vegan

Thực đơn giảm cân Raw Vegan cần hạn chế các loại thực phẩm sau:

  • Thực phẩm đã nấu chín hoàn toàn
  • Dầu tinh chế
  • Muối, đường tinh luyện và bột mì
  • Cà phê, trà và rượu
  • Mì ống
  • Thực phẩm chế biến sẵn, đồ hộp
chế độ ăn raw vegan

Hạn chế thực phẩm nấu chín hoàn toàn trong chế độ ăn Raw Vegan

Ưu tiên thực phẩm organic 

Xu hướng sử dụng thực phẩm organic đang ngày càng được ưa chuộng, nhất là với những ai ăn theo chế độ Raw Vegan. Thực phẩm organic sạch, được trồng, chăm sóc và thu hoạch theo những tiêu chuẩn khắt khe, không thuốc trừ sâu độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Sử dụng thực phẩm organic cũng hạn chế nguy cơ bị ngộ độc hơn so với các loại thực phẩm thông thường. 

Hạn chế đồ uống chứa nhiều calo

Nếu áp dụng chế độ ăn Raw Vegan với mục tiêu là giảm cân, bạn cần tránh xa các calo ở dạng lỏng. Đồ uống chứa nhiều calo không được cơ thể và não bộ ghi nhận lượng calo nạp vào. Chính vì vậy, dù đã nạp khá nhiều calo nhưng bạn luôn có cảm giác đói, kích thích việc ăn nhiều hơn. 

Bên cạnh đó, trong quá trình giảm cân, ăn trái cây sẽ tốt hơn việc uống nước ép. 

chế độ ăn raw vegan

Hạn chế đồ uống chứa nhiều calo trong thực đơn Raw Vegan

Như vậy, bài biết trên đây đã cung cấp những thông tin liên quan đến chế độ ăn Raw Vegan. Một chế độ ăn cho hiệu quả giảm cân tốt nhất chỉ khi được áp dụng đúng cách, kết hợp với duy trì một lối sống lành mạnh. Nên nhớ rằng, điều quan trọng nhất là lắng nghe và hiểu rõ cơ thể của chính mình, điều chỉnh chế độ ăn sao cho phù hợp nhất với nhu cầu và sức khỏe cá nhân. Theo dõi website của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều kiến thức giảm cân hữu ích khác nhé!

Xem thêm: Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn eat clean giảm cân đúng chuẩn

Tag:

Bài viết tương tự

nước ép trái cây giảm cân
7 cách làm nước ép trái cây giảm cân

Nước ép từ lâu đã được biết đến là thức uống lý tưởng cho những ai đang giảm cân. Không chỉ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, nước ép trái cây còn giúp kích thích quá trình trao đổi chất và hỗ trợ đốt cháy calo hiệu quả. Tuy nhiên, để sử […]

22/04/2024 6 Lượt
thực đơn giảm cân bằng rau củ quả
Giảm 3kg với thực đơn giảm cân bằng rau củ quả trong 7 ngày

Thực đơn giảm cân bằng rau củ quả đang ngày càng được ưa chuộng nhờ những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân rất tốt. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách xây dựng thực đơn bằng rau củ đúng cách và giới thiệu một số mẫu thực […]

22/04/2024 4 Lượt
Những loại tinh bột giúp giảm cân
Những loại tinh bột giúp giảm cân: 10 thực phẩm chứa tinh bột tốt cho sức khỏe

Nhiều người nghĩ chế độ ăn giảm cân sẽ loại trừ hoàn toàn tinh bột. Tuy nhiên lại có những loại tinh bột giúp giảm cân hiệu quả không ngờ. Hãy cùng Kickfit Sports tìm hiểu xem các loại tinh bột đó là gì và có trong các loại thực phẩm nào nhé. Tinh bột […]

22/04/2024 18 Lượt
giảm cân bằng rau mồng tơi
Hướng dẫn giảm cân bằng rau mồng tơi đúng cách

Rau mồng tơi là loại thực phẩm thanh mát thường xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình trong ngày hè oi bức. Tuy nhiên, với những ai đang ăn kiêng giảm cân và phải luôn cẩn trọng trong việc lựa chọn thực phẩm sẽ thắc mắc ăn rau mồng tơi liệu có mập […]

22/04/2024 5 Lượt

Đăng Ký Tập Thử Miễn Phí


Đăng ký gói tập
( Kickfit Sports cam kết bảo mật thông tin khách hàng )

    mess
    ĐĂNG KÝ NGAY 09 363 999 88