Chế độ ăn Paleo Diet là gì? Ai phù hợp với Paleo Diet? 

Chế độ ăn Paleo Diet nhấn mạnh việc sử dụng thực phẩm tự nhiên như chế độ ăn của người tiền sử. Một số nghiên cứu đã chứng minh chế độ ăn kiêng này có thể giúp giảm cân hiệu quả và hỗ trợ cải thiện sức khỏe toàn diện. Cùng Kickfit Sports tìm hiểu chi tiết về chế độ này trong bài viết dưới đây nhé!

Tìm hiểu về chế độ ăn giảm cân Paleo Diet

Chế độ ăn Paleo Diet là gì?

Paleo Diet hay chế độ ăn kiểu Paleolithic, là một phương pháp ăn uống lấy cảm hứng từ thói quen ăn uống của người tiền sử. Tức là sẽ ăn kiêng dựa theo những loại thức mà tổ tiên chúng ta đã ăn vào thời tiền sử, khi nông nghiệp còn chưa phát triển. 

Chế độ ăn Paleo Diet lấy cảm hứng từ thói quen ăn uống của người tiền sử

Những thực phẩm mà người tiền sử ăn đơn giản là những thứ mà họ ăn bắt, hái lượm, chủ yếu sẽ là lượng lớn protein từ thịt, cá và chất xơ, vitamin từ rau củ, trái cây. 

Cơ chế hoạt động của chế độ ăn Paleo Diet

Chế độ ăn Paleo Diet hỗ trợ cải thiện sức khỏe bằng cách loại bỏ thực phẩm có lượng chất béo cao, chế biến nhiều nhưng lại ít dinh dưỡng, lượng calo cao. Thay vào đó, thực phẩm ăn uống hàng ngày sẽ ưu tiên các thực phẩm có hàm lượng protein cao, hàm lượng chất béo vừa phải, hàm lượng carb thấp. 

Ưu nhược điểm của chế độ ăn Paleo Diet

Tương tự như các chế độ ăn kiêng giảm cân khác, chế độ ăn Paleo Diet cũng có những ưu, nhược điểm riêng. Cụ thể:

Lợi ích sức khỏe của chế độ ăn Paleo Diet

Chế độ ăn Paleo Diet đã được chứng minh mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:

• Chế độ ăn Paleo Diet hạn chế tiêu thụ đường và thực phẩm chế biến, giúp giảm nguy cơ tăng cường độ nhạy insulin, ngăn ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2.
• Chế độ Paleo Diet giảm tiêu thụ đường và chất béo không tốt, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó cải thiện huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim.
• Giảm cảm giác thèm ăn, giúp tinh thần tỉnh táo hơn.
• Chế độ ăn Paleo nhấn mạnh vào việc tiêu thụ nhiều rau củ, cung cấp chất xơ tự nhiên giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích và táo bón.

Chế độ ăn Paleo Diet đã được chứng minh về hiệu quả giảm cân, giảm mỡ thừa

Chế độ ăn Paleo Diet có giúp giảm cân không?

Các nghiên cứu dinh dưỡng trên cơ thể người khi áp dụng chế độ Paleo Diet cho thấy hiệu quả giảm cân của Paleo Diet tốt và an toàn hơn nhiều so với các chế độ ăn khác (chế độ ăn kiêng của người tiểu đường và chế độ ăn Địa Trung Hải). Paleo Diet tập trung bổ sung đầy đủ các nhóm chất, cân bằng theo nhu cầu dinh dưỡng tự nhiên của cơ thể. Từ đó giúp cơ thể tự cân bằng và kiểm soát lượng calo nạp và cơ thể, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả và tự điều chỉnh lấy lại vóc dáng cân đối một cách an toàn, bền vững. 

Bên cạnh đó, Paleo Diet ưu tiên sử dụng chất béo chưa bão hòa và bão hòa có lợi, giảm chất béo trung tính, giúp kiểm soát cơn đói và giảm cảm giác thèm ăn.

Đọc thêm: Chế độ ăn Raw Vegan cho người giảm cân

Nguyên tắc thực hiện Paleo Diet cho hiệu quả giảm cân tốt nhất

Để thực hiện chế độ ăn Paleo một cách hiệu quả và nhanh chóng đạt được mục tiêu giảm cân, bạn cần tuân theo một số nguyên tắc cơ bản sau khi xây dựng thực đơn:

Tăng cường bổ sung thực phẩm giàu protein

Protein là thành phần quan trọng để giảm cân. Bổ sung protein trong bữa ăn giúp làm tăng sự trao đổi chất, giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát một số hormone điều chỉnh cân nặng.

Thực phẩm giàu Protein

Paleo Diet khuyến khích cung cấp từ 25 – 35% calo từ protein trong chế độ ăn hàng ngày. Ưu tiên bổ sung thực phẩm giàu protein như trứng, cá, thịt nạc.

Giảm lượng carbs trong bữa ăn

Giảm lượng carb trong bữa ăn giúp giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày và giúp bạn giảm cân. Bạn có thể loại bỏ các nguồn carb phổ biến như cơm trắng, bánh mì, khoai tây và thay thế bằng tinh bột hấp thụ chậm như gạo lứt, khoai lang, các loại đậu,…

Giảm lượng calo nạp vào

Để giảm cân, bạn phải cân đối lượng calo nạp vào cơ thể hàng ngày. Đảm bảo lượng calo hấp thụ phải nhỏ hơn lượng calo tiêu thụ. Vậy nên, trong thực đơn Paleo Diet hàng ngày, bạn cần ưu tiên chọn thực phẩm giúp no lâu để chống lại cơn đói, giảm cảm giác thèm ăn và giúp bạn ăn ít hơn.

Thực đơn Paleo Diet cần đảm bảo cân đối lượng calo nạp vào

Hạn chế thực phẩm đã qua chế biến

Chế độ ăn Paleo Diet khuyến khích tiêu thụ các món ăn gần tự nhiên nhất, không chế biến hoặc chế biến ít. Hạn chế thực phẩm đã qua chế biến kỹ nhằm bảo toàn dinh dưỡng có trong thực phẩm tự nhiên.

Paleo Diet khuyến khích ăn các nguồn protein nạc, chất béo lành mạnh, rau củ và trái cây tươi. Những thực phẩm ít calo mà lại giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho những ai ăn kiêng giảm cân.

Loại bỏ đường tinh luyện trong thực đơn

Ăn quá nhiều đường không chỉ ảnh hưởng tiêu cực đến cân nặng của bạn mà còn có thể gây hại cho sức khỏe. Chưa kể, tiêu thụ nhiều đường tinh luyện còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.

Loại bỏ tuyệt đối đường tinh luyện trong thực đơn Paleo Diet

Chế độ ăn Paleo Diet loại bỏ hoàn toàn đường tinh luyện và tăng cường tiêu thụ nguồn đường tự nhiên từ rau củ và trái cây tươi. Không những thế, trong trái cây và rau củ chứa hàm lượng cao vitamin và chất xơ, rất có lợi cho sức khỏe.

Thực phẩm nên ăn và cần tránh trong chế độ ăn Paleo Diet

Mẫu thực đơn Paleo Diet tham khảo

Dưới đây là mẫu thực đơn Paleo Diet, bạn có thể tham khảo áp dụng:

Chế độ ăn Paleo Diet là chế độ ăn kiêng thuận tự nhiên, quay lại sử dụng những thực phẩm quen thuộc với con người từ nhiều đời xưa, giúp cơ thể tự cân bằng về trạng thái tự nhiên. Đây là lựa chọn giảm cân an toàn và bền vững cho những ai mong muốn ăn kiêng để giảm cân. Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về chế độ ăn Paleo Diet và cách áp dụng chế độ này một cách hiệu quả, an toàn.