Bạn có thích trứng vịt không? Nếu có thì chế độ ăn giảm cân với trứng vịt chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Cùng tìm hiểu thành phần dinh dưỡng cũng như cách ăn trứng vịt luộc giảm cân hiệu quả nhé.
Thành phần dinh dưỡng trong trứng vịt
Trứng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe và trứng vịt cũng vậy. Trứng vịt có lượng protein dồi dào, cùng với đó là các vitamin tốt cho sức khỏe và là nguồn cấp kẽm, magie tuyệt vời.
Đặc biệt trong trứng vịt có tới 8 loại vitamin B. Thực tế, trứng vịt chứa tất cả các loại vitamin thiết yếu ngoại trừ vitamin C.
Trung bình mỗi quả trứng vịt có:
- 9 gam chất đạm
- 10g chất béo
- 1 g carbohydrate
- 45mg canxi
- 12mg magie
- 154mg phốt pho
- 155mg kali
- 102mg natri
- 3mg sắt
Trứng vịt có trọng lượng lớn hơn trứng gà. Vì vậy mà lượng dinh dưỡng từ trứng vịt hơn hẳn trứng gà. Ngoài ra trứng vịt cũng có vị đậm và béo đặc trưng.
Trong lòng đỏ của trứng vịt có nhiều chất chống oxy hóa (như lutein và zeaxanthin), axit béo omega-3 cũng như vitamin hơn 50% so với trứng gà.
Ngoài ra, trứng vịt cũng cho thấy những hiệu quả rõ rệt trong việc làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện sức khỏe của mắt cũng như ngăn ngừa ung thư. Lòng đỏ trứng giàu protein rất tốt cho phát triển xương và ngăn ngừa bệnh tim.
Dồi dào dưỡng chất nhưng một quả trứng vịt chỉ có khoảng 130 calo. Vì vậy, trứng vịt được cân nhắc vào những món ăn giảm cân hiệu quả.
Ăn trứng vịt luộc giảm cân được không?
Sự thật là trứng vịt có rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Nhưng tại sao ăn trứng vịt luộc giảm cân lại hiệu quả mà không hề gây béo?
Lý do thứ nhất là bởi trứng có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào nhưng lại ít calo. Điều đó khiến cơ thể có thể hấp thụ đủ dưỡng chất cho một bữa ăn mà không hề bị béo. Chế độ ăn có trứng vịt luộc giúp hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể, từ đó hạn chế mỡ thừa và giảm béo hiệu quả.
Lý do thứ hai là trứng vịt có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế cơn đói và việc ăn vặt không kiểm soát. Đây cũng là lý do quan trọng khiến ăn trứng vịt luộc giảm cân hiệu quả đó.
Theo một nghiên cứu năm 2014, protein làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể con người lên tới 30%, carbohydrate tăng tỷ lệ trao đổi chất lên tới 10%.
Trứng vịt rất giàu hàm lượng protein và carbohydrate, vì vậy trứng vịt tỏ ra rất hiệu quả trong việc hỗ trợ quá trình hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể.
Lý do thứ ba nằm ở phương pháp nấu: luộc trứng lên giữ lại tới 80% hàm lượng dinh dưỡng có trong trứng vịt. Trong khi đó, chiên, xào hoặc rán đều làm hao hụt phần lớn dinh dưỡng có trong trứng, ngoài ra còn khiến cơ thể hấp thụ thêm các chất béo từ dầu, mỡ.
Chính vì vậy, ăn trứng vịt luộc giảm cân có hiệu quả mà không hề gây tăng cân.
Tuy nhiên, các nhà dinh dưỡng học cũng lưu ý bạn nên kết hợp chế độ ăn kiêng trứng vịt luộc với lịch trình luyện tập đều đặn và hiệu quả.
Các bài tập đơn giản và phù hợp với nhiều lứa tuổi như zumba, yoga, fitness, gym X,… rất phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân. Bạn có thể tham khảo thêm các chương trình tập tại Kickfit Sports nhé.
Phương pháp ăn trứng luộc giảm cân với trứng vịt hiệu quả
Đây là phương pháp ăn trứng vịt giảm cân lấy trứng vịt luộc làm trọng tâm.
Theo phương pháp này, bạn nên ăn tối thiểu hai đến ba quả trứng mỗi ngày. Bạn có thể ăn riêng trứng luộc thay thì kết hợp chúng vào các món ăn chính.
Chế độ ăn kiêng này được phổ biến rộng rãi với nhiều phiên bản khác nhau. Bạn có thể tham khảo phương pháp được Arielle Chandler nhắc tới trong cuốn sách The boiled egg diet (Tạm dịch: Chế độ ăn kiêng với trứng luộc hiệu quả):
- Bữa sáng: Ít nhất hai quả trứng ăn kèm rau xanh hoặc trái cây
- Bữa trưa: Trứng hoặc các thực phẩm giàu protein và rau xanh
- Bữa tối: Trứng và rau xanh
5 lưu ý khi ăn trứng vịt luộc để giảm béo hiệu quả
- Nên ăn bao nhiêu quả trứng một ngày? Bạn chỉ nên ăn tối đa 5 quả trứng vịt một tuần và không quá 2 quả mỗi ngày. Hãy đảm bảo chia đều lượng trứng vào các bữa khác nhau trong tuần.
- Thời gian sử dụng trứng vịt là bao lâu? Trứng là một thực phẩm tươi sống, vì vậy bạn nên sử dụng tối đa từ 2-3 tuần sau khi mua. Bạn nên bảo quản trứng trong tủ lạnh, tránh để trứng tiếp xúc với nhiệt độ cao.
- Bạn có thể kết hợp trứng vịt luộc vào các món ăn khác nhau như salad, ăn cùng muối mè hoặc ăn cùng bánh mì sandwich. Việc này sẽ giúp bữa ăn giảm cân không nhàm chán, ngoài ra còn cân bằng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
- Hãy cân nhắc việc ăn trứng vịt luộc giảm cân nếu bạn bị dị ứng với protein có trong trứng.
- Không nên áp dụng chế độ ăn kiêng nói chung nếu như bạn có tiền sử rối loạn ăn uống. Những người mắc bệnh mãn tính cũng được khuyến cáo không nên sử dụng chế độ ăn kiêng giảm béo.
Ăn trứng vịt luộc giảm cân không những giúp giảm béo hiệu quả mà còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Kickfit Sports chúc bạn sớm đạt được mức cân nặng như mong muốn.
