Tổng hợp 6 công thức nấu cháo gạo lứt giảm cân

Gạo lứt là loại ngũ cốc nguyên hạt, chứa lượng calo thấp, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đấy là lý do vì sao gạo lứt rất được ưa chuộng sử dụng trong các chế độ ăn kiêng giảm cân lành mạnh. Thông thường, gạo lứt được dùng thay thế các nguồn tinh bột như cơm trắng, bún, phở,… trong bữa ăn hàng ngày. Ngoài cơm gạo lứt, bạn có thể nấu cháo gạo lứt để thay đổi khẩu vị, dễ tiêu hóa hơn. Tham khảo ngay 6 công thức nấu cháo gạo lứt giảm cân thơm ngon, dễ làm sau ngay sau đây nhé!

Tác dụng giảm cân của cháo gạo lứt

Một bát cháo gạo lứt chứa khoảng 218 calo. Trong khi đó, một bát cháo trắng chứa lên tới 330 calo. Không chỉ ít calo, gạo lứt còn rất giàu chất xơ. Ước tính một bát cháo gạo lứt chứa 5.2g chất xơ, giúp cơ thể cảm thấy no lâu, giảm sự thèm ăn, tránh ăn vặt linh tinh.

Trong gạo lứt không chứa cholesterol – một thành phần có khả năng làm hạ các chất béo tích tụ trong máu.

Khi kết hợp gạo lứt với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như yến mạch, bí đỏ,… sẽ được món cháo thơm ngon, giàu dinh dưỡng, không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đọc thêm: Ăn gạo lứt có giảm cân không?

6 công thức nấu cháo gạo lứt giảm cân đơn giản, dễ làm

Ngay sau đây, Kickfit Sports sẽ giới thiệu đến bạn 6 công thức nấu cháo gạo lứt giảm cân thơm ngon, dễ làm tại nhà:

Cháo gạo lứt ức gà

Chuẩn bị:

• Gạo lứt: 100g
• Thịt gà (không lấy phần da gà): 100g
• Gia vị

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gạo lứt vo sạch rồi đổ ngập nước, ngâm qua đêm cho mềm. 
• Ức gà bóp muối để khử mùi hôi, rửa sạch rồi đem băm nhỏ, ướp thêm 1 ít muối, hạt tiêu và chờ khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Cho gạo lứt đã ngâm vào nồi, đổ thêm nước và nấu cho đến khi hạt gạo chín nhừ.  Trong lúc chờ cháo chín thì bắc chảo xào thịt gà cho săn.

Bước 3: Gạo lứt chín mềm thì cho thịt gà vào, nêm thêm gia vị vừa ăn, ninh 5 – 7 phút nữa thì tắt bếp.

Cháo gạo lứt yến mạch

Chuẩn bị:

• Gạo lứt: 100g
• Yến mạch: 50g
• Gia vị

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm gạo lứt trong nước vài tiếng cho mềm rồi đãi sạch. Cho gạo vào nồi, đổ nước cao hơn mặt gạo rồi cho nên bếp đun trên lửa nhỏ khoảng 30 phút. 

Bước 2: Cho yến mạch vào nồi cháo và nấu thêm 10 – 15 phút. Khi cả hai nguyên liệu này chín mềm, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp, múc cháo ra bát và thưởng thức.

Cháo gạo lứt hạt sen

Chuẩn bị:

• Gạo lứt: 100g
• Hạt sen khô: 50g
• Nấm bào ngư: 300g
• Tỏi băm: 2 nhánh
• Gia vị: mắm, muối

Cách thực hiện:

• Bước 1: Gạo lứt vo sạch rồi đổ ngập nước, ngâm qua đêm cho mềm. 
• Bước 2: Hạt sen ngâm với nước qua đêm, rửa sạch và đem luộc mềm. Vớt hạt sen ra 1 cái bát con.
• Bước 3: Nấm bào ngư rửa sạch, vắt thật kỹ cho hết nước. Để ráo nước rồi đem xào sơ với một ít dầu ô liu. 
• Bước 4: Cho gạo lứt vào nồi nước luộc hạt sen, tiến hành ninh cháo. 
• Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm rồi cho hạt sen, nấm vào xào chung. Nêm thêm ít gia vị, xào khoảng 5 phút rồi tắt bếp
• Bước 6: Sau 30 phút, lúc này gạo lứt đã nhừ, bạn đổ hỗn hợp hạt sen và nấm vào. Ninh cháo thêm 15 phút nữa thì tắt bếp. Múc cháo ra bát và thưởng thức.

Đọc thêm: Cách làm kimbap gạo lứt giảm cân cho người ăn kiêng

Cháo gạo lứt bí đỏ giảm cân

Chuẩn bị:

• Gạo lứt: 100g
• Bí đỏ: 50g
• Ức gà: 40g
• Gia vị: mắm, muối

Cách thức hiện: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gạo lứt vo sạch rồi đổ ngập nước, ngâm qua đêm cho mềm. 
• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt khúc dày khoảng 2 – 3 cm.
• Ức gà bóp muối để khử mùi hôi, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho gạo lứt vào nồi, đổ nước ngập cao hơn bề mặt gạo. Đặt nồi lên bếp, đun trên lửa nhỏ nấu cho gạo nhừ. 

Bước 3: Trong khi chờ ninh cháo, bạn xào sơ thịt ức gà cùng bí đỏ bằng dầu ô liu, nêm thêm ít gia vị. Xào khoảng 5 phút.

Bước 4: Khi hạt cháo đã nở mềm, cho ức gà cùng bí đỏ vào ninh tiếp. Ninh tới khi bí đỏ nhừ thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cháo gạo lứt đậu đen

Chuẩn bị:

• Gạo lứt: 100g
• Đậu đen: 100g
• Gia vị

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gạo lứt vo sạch rồi đổ ngập nước, ngâm qua đêm cho mềm.
• Đậu đen đem đãi, bỏ hạt hỏng rồi rửa sạch, ngâm qua đêm với nước.

Bước 2: Cho gạo lứt và đậu đen vào nồi, đổ nước cao hơn một chút rồi đem ninh. Khi thấy gạo lứt và đậu đen đã chín nhừ, nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát thưởng thức.

Cháo gạo lứt đậu xanh

Chuẩn bị:

• Gạo lứt: 100g
• Đậu xanh cà vỏ: 50g
• Thịt nạc: 50g
• Cà rốt: 30g
• Khoai lang: 30g
• Gia vị

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gạo lứt vo sạch rồi đổ ngập nước, ngâm qua đêm cho mềm.
• Đậu xanh đãi và nhặt bỏ hạt hỏng, ngâm trong nước ấm 30 phút. 
• Thịt nạc rửa sạch, băm nhỏ. 
• Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa.
• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa.

Bước 2: Cho gạo lứt và đậu xanh vào nồi, đổ nước cao hơn một chút rồi đêm ninh cháo. Nấu đến khi gạo lứt và đậu xanh chín mềm thì đã cho cà rốt và khoai lang vào nấu thêm một lúc cho mềm.

Bước 3: Trong lúc chờ nồi cháo, bạn xào sơ thịt băm, nêm thêm ít gia vị. Cuối cùng cho thịt vào nồi cháo, nêm thêm gia vị vừa ăn, đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Như vậy, Kickfit Sports đã giới thiệu đến bạn 6 công thức nấu cháo gạo lứt giảm cân thơm ngon, bổ dưỡng. Hi vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ngon để bổ sung vào thực đơn giảm cân của mình. Cập nhật thêm nhiều món ngon giảm cân khác tại website của chúng tôi nhé!

Đọc thêm: Thực đơn giảm cân với gạo lứt 7 ngày hiệu quả