Ăn khoai lang sấy có giảm cân không? Hướng dẫn chế biến đúng cách

Ăn khoai lang sấy có giảm cân không là thắc mắc của rất nhiều người, đặc biệt là những ai đang ăn kiêng giảm cân. Vậy 100g khoai lang sấy chứa bao nhiêu calo? Ăn như nào để không béo? Tất cả những thắc mắc này sẽ được Kickfit Sports giải đáp chi tiết ngay sau đây.

Ăn khoai lang sấy có giảm cân không?

Trong 100g khoai lang sấy chứa khoảng 100 – 160 calo. Hàm lượng calo trong khoai lang sấy có sự chênh lệch tùy thuộc và gia vị và nguyên liệu bổ sung trong quá trình chế biến.

So với khoai lang luộc, khoai lang sấy chứa hàm lượng calo cao hơn. Tuy nhiên, đây vẫn là mức calo không quá cao so với lượng calo cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, ăn khoai lang sấy không tăng cân nếu bạn cân đối được lượng ăn mỗi ngày. 

100g khoai lang sấy chứa khoảng 100 – 160 calo

Tuy nhiên, không phải loại khoai lang sấy nào cũng không gây tăng cân. Thông thường, khoai lang tươi tự nhiên sấy khô sẽ giữ được mức calo tối thiểu và ăn không lo béo. Còn với khoai lang sấy mật ong có chứa mức calo cao, ăn nhiều sẽ không tránh khỏi việc tăng cân. Tùy vào lượng mật ong thêm vào, 100g khoai lang sấy tẩm mật ong có thể chứa lên tới 500 – 600 calo. 

Xét về thành phần dinh dưỡng, khoai lang sấy là món ăn giàu tinh bột lành mạnh, chất đạm, chất xơ, vitamin C, nhờ đó giúp dạ dày no lâu, giảm cảm giác đói và ngăn ngừa tình trạng dư thừa calo. Bạn có thể ăn khoai lang sấy và bữa sáng, bữa phụ để đảm bảo cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động trong ngày.

Đọc thêm: 3 cách làm salad khoai lang giảm cân

Lợi ích sức khỏe khi ăn khoai lang sấy

Bên cạnh công dụng hỗ trợ giảm cân, ăn khoai lang sấy còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:

• Nhờ hàm lượng chất xơ cao, ăn khoai sấy giúp giảm nồng độ axit trong dạ dày. Qua đó hỗ trợ khắc phục tình trạng viêm loét dạ dày, táo bón, giúp việc tiêu hóa thuận lợi hơn. 
• Kali trong khoai lang sấy giúp nâng cao sức khỏe tim mạch, thận, cải thiện trí nhớ, giúp lưu thông máu diễn ra thuận lợi, khắc phục tình trạng chóng mặt.
• Carotenoid trong khoai lang sấy giúp duy trì ổn định lượng đường huyết trong máu, từ đó ngăn ngừa các bệnh tiểu đường, huyết áp cao, huyết áp thấp.
• Khoai lang sấy giàu chất chống oxy hóa, bao gồm beta-carotene và các phenolic, giúp bảo vệ cơ thể chống lại tổn thương do các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính như tim mạch và ung thư.

Khoai lang sấy chứa hàm lượng chất xơ cao

Hướng dẫn làm khoai lang sấy ít calo, ăn không lo béo

Thay vì mua khoai lang sấy ngoài cửa hàng, bạn nên tự làm ở nhà để dễ dàng điều chỉnh lượng calo, gia vị cho phù hợp. Dưới đây là cách làm khoai lang sấy đơn giản, dễ làm:

Cách làm khoai lang sấy giảm cân bằng lò nướng

Chuẩn bị:

• Chọn mua khoai lang tươi, ngon, không bị hà.
• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước.

Tự làm calo sấy tại nhà giúp bạn dễ dàng điều chỉnh lượng calo trong món ăn

Cách làm:

• Đem khoai lang đi hấp chín, để khoai nguội rồi thái lát mỏng theo khoanh tròn.
• Xếp từng miếng khoai lang lên giấy bạc, đặt vào khay nướng rồi nướng ở nhiệt độ 100 độ C  khoảng 2 tiếng.

Cách làm khoai lang sấy giảm cân bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị:

• Khoai lang gọt vỏ, thái thành dạng que.
• Ngâm khoai lang trong nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa và tạo độ giòn.
• Rửa sạch lại với nước, vớt ra để ráo.

Cách làm:

• Tẩm khoai lang với một chút bột ngô.
• Xếp từng miếng khoai vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng 15 phút.

Cách làm khoai lang sấy bằng chảo gang

Chuẩn bị:

• Khoai lang gọt vỏ rồi đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa và tạo độ giòn.
• Rửa sạch khoai để loại bỏ nhựa, vết thâm, sau đó vớt ra rổ, để ráo nước.

Cách làm khoai lang sấy bằng chảo gang

Cách làm:

• Hấp chín khoai lang rồi cắt thành từng lát mỏng, dày 0,3 – 0,5cm.
• Trải đều khoai ra nia rồi phơi ngoài nắng to khoảng 2 tiếng.
• Bắc chảo gang lên bếp, để lửa nhỏ, khi chảo nóng cho từng miếng khoai vào, lật mặt liên tục để khoai không cháy cho đến khi khoai khô, dẻo thì tắt bếp.

Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dài cùng nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, khoai lang sấy là lựa chọn hoàn hảo để tay thế các món ăn vặt không lành mạnh khác. Hi vọng những thông tin trên đây đã giúp bạn trả lời được thắc mắc “Ăn khoai lang sấy có giảm cân không?” và cách chế biến khoai lang sấy ít calo, không béo.